كريمة الكب كيك
الكب كيك من أكثر الحلويات الغربية المفضلة لدى لأطفال، وتزيينها بالكريمة المميزة يعطيها طعماً وشكلاً إضافياً ومميزاً، وخاصةً إن كانت الكريمة مصنوعةً منزلياً بالمكوّنات المتوفرة والصحية، وتتعدد طرق وأنواع الكريمة التي يمكن استخدامها لتزيين قطع الكب كيك، والتي سنذكر طرق تحضير بعضها في هذا المقال.
كريمة بالجبنة الكريمية
المكوّنات:
- كوبان ونصف من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- خمس وستون غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- خمس وستون غراماً من الجبنة الكريمية.
طريقة التحضير:
- اخفقي الزبدة مع الجبنة وعصير الليمون باستخدام مضرب شبكي أو بالخلاط الكهربائي بسرعةٍ متوسطة مدّة خمس دقائق.
- أضيفي السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتّى لا يتكتل ويذوب جيداً.
- ضعي الكريمة في كيس الحلواني واحفظيها في الثلاجة حتّى تبرد وتتماسك قليلاً ويسهل العمل بها، ثمّ زيني بها الكب كيك بالشكل الذي ترغبين به، كما يمكنك إضافة ملون طعام باللون الذي ترغبين به.
كريمة الفانيلا
المكوّنات:
- ملعقة صغيرة من الحليب السائل.
- ثلاثة أكواب ونصف من السكر البودرة.
- كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- اخلطي الزبدة مع السكر والملح يدوياً باستخدام المضرب الشبكي أو باستخدام الخفاقة الكهربائية مدّة خمس دقائق حتّى يذوب السكر جيداً.
- أضيفي الحليب والفانيلا واخفقي مدّة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى حتّى يصبح قوام المزيج كريمياً ومتماسكاً.
- ضعي الكريمة في كيس الحلواني واحفظيها في الثلاجة لتبرد ويسهل العمل بها، ثمّ زيني بها الكب كيك، ويمكنك كذلك إضافة ملون طعام باللون المفضل لديك.
كريمة الفراولة
المكوّنات:
- أربعمئة غرام من الجبن الكريمي كامل الدسم.
- ثلاثمئة غرام من السكر البودرة.
- مئتان وخمسون غراماً من الفراولة الطازجة المهروسة.
طريقة التحضير:
- ضعي المكونات جميعها في وعاء واخفقها بالخفاقة الكهربائية أو في الخلاط الكهربائي جيداً حتّى تتجانس ويصبح قوامها كريمياً ومناسباً.
- ضعي الكريمة في كيس الحلواني واحفظيها في الثلاجة لحين الحاجة.
كريمة التوت الأسود
المكوّنات:
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من التوت الأسود المهروس.
- أربعة أكواب من السكر البودرة.
طريقة التحضير:
- اخفقي الزبدة مع الفانيلا في الخلاط الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية حتّى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي السكر تدريجياً حتّى تتجانس المكونات مع استمرار الخفق.
- أضيفي التوت الأسود واخلطي جيداً.
- ضعي الكريمة في كيس الحلواني واحفظيها في الثلاجة لحين الحاجة.