أفضل طريقة لعمل الكفتة فى الفرن

صينية الكفتة بالطماطم مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ ساعة طريقة الطهي خبزالمكوّناتكيلو من اللحم المفروم.حبتان من البصل.ثلاث حبات من الطماطم.كوب من البقدونس.ربع

صينية الكفتة بالطماطم

مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ ساعة طريقة الطهي خبز

المكوّنات

• كيلو من اللحم المفروم.
• حبتان من البصل.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• كوب من البقدونس.
• ربع كوب من النعناع.
• قرنان من الفلفل الأخضر.
• أربعة فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خليط المرق:

• كوب من الماء.
• فصان من الثوم.
• كوبان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• صنوبر للتقديم.

طريقة التحضير

• تحضير طبق للفرن متوسط الحجم، وتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• خلط مكونات الكفتة جيداً، ثمّ تقطيعها إلى أصابع ورصّها في الصينية بجانب بعضها البعض.
• تقطيع البندورة إلى شرائح نصف دائرية، ثمّ رصّها بجانب أصابع الكفتة، ويجب أن يكون الجزء المقطوع من البندورة لأسفل.
• تحضير المرقة من خلال وضع عصير الليمون، والدبس، والثوم، والهيل، والماء، والبهار في وعاء، ثمّ تقليب المكوّنات جيداً حتى تختلط.
• توزيع خليط المرقة على الكفتة، ثمّ إدخالها للفرن لمدة ساعة.
• تزيين الكفتة بالصنوبر، ثمّ تقديمها مع الأرز أو الخبز.

كفتة بالصينية

مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 20 دقيقة تكفي ل 5 أشخاص درجة الصعوبة سهل طريقة الطهي خبز

المكوّنات

• كيلو غرام من اللحم المفروم.
• حبتان من البصل المقطّع لشرائح.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• فصان من الثوم المفروم.
• ربع حزمة من البقدونس المفروم.
• فلفل رومي أخضر مقطع لشرائح.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• حبتان من الطماطم المقطعة لدوائر.
• حبة فلفل رومي أحمر مقطع لشرائح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• وضع اللحم المفروم، والبصلة المفرومة، والثوم، والقليل من البقدونس، والفلفل الأحمر الحلبي، والملح والفلفل في صينية كبيرة.
• مزج المكونات جيداً.
• وضع شرائح البصل، والفلفل الرومي الأحمر والأخضر، والملح، والفلفل، وزيت الذرة في وعاء آخر.
• إضافة شرائح الطماطم للكفتة، ثمّ إضافة الخضار فوق الطماطم والكفتة، وإدخال الصينية للفرن لمدّة عشرين دقيقة.

كفتة اللحم بالبطاطا

مدة التحضير 10 دقيقة مدة الطبخ 20 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص درجة الصعوبة سهل طريقة الطهي خبز

المكوّنات

• كيلوجرام من اللحم المفروم الخاص بالكفتة.
• بصلة متوسطة ومبشورة.
• أربع حبات من البطاطا.
• أربع حبات من الطماطم المتوسطة.
• حبة فلفل أخضر.
• نصف حزمة من البقدونس.
• كوبان من عصير الطماطم.
• رشة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

• خلط اللحمة، والبهارات، والبقدونس، والبصل، وصلصة الطماطم مع بعضها البعض.
• تحضير طبق زجاجيّ خاص بالفرن ودهنه بالزيت.
• مدّ الكفتة داخل الطبق، ثمّ رصّ البطاطا المقلية، والطماطم، والفلفل، والبصل فوق الكفتة.
• إضافة كوبين من عصير الطماطم فوق الكفتة.
• إدخال صينية الكفتة للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة، ثمّ تقديمها ساخنة.

كفتة مشوية حارة

مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 10 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص طريقة الطهي شوي

المكوّنات

• 250 غراماً من لحم الضأن المفروم.
• 250 غراماً من اللحم البقري المفروم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• بصلة مبشورة.
• أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
• أربع ملاعق كبيرة من النعناع المقطع.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة.
• ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات في محضّرة الطعام وخلطها جيداً.
• تشكيل المزيج باليدين ووضعه على أسياخ.
• حفظ أسياخ الكفتة في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل.
• شوي الكفتة على درجة حرارة متوسطة في الفرن، مع التقليب كلّ ثلاث دقائق.

المقال السابق: تسريع المتصفح
المقال التالي: أكلات مع البط