أفضل طريقة لعمل كريب النوتيلا

كريب النوتيلا

المكونات

• ست بيضات.
• كوبان من الحليب.
• ثلث كوب من الزبدة.
• كوب وربع من الطحين.
• ملعقة من الفانيلا.
• قطع مارشميلو صغيرة للحشو.
• شوكولاتة نوتيلا قابلة للدهن.
• سكر بودرة للرش على الوجه.

طريقة التَّحضير

• وضع البيض، الحليب، الزبدة، الطحين والفانيلا في وعاء متوسط الحجم، وتقليب المكونات معاً.
• وضع مقلاة مانعة للالتصاق على حرارة متوسطة ودهنها بالقليل من الزيت.
• إضافة كوب من الخليط مع إمالة المقلاة ليغطي قاعها تماماً وطهيه حتى يصبح الجانب السفلي للكريب بنياً ذهبياً وتركه لمدة ثلاث دقائق.
• فك أطراف الكريب عن المقلاة ثم حشوها بشوكولاتة النوتيلا والمارشميلو وطويها.
• وضع الكريب في طبق التقديم ورشه بالسكر البودرة وتقديمه مباشرة.

كريب الشوكولاتة بحشوة الفاكهة

المكوّنات

• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المُنخل.
• ربع كوب من الكاكاو المُنخل.
• مخفوق أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
• كوبان إلا ربع من الحليب السائل كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشوة:

• شرائح مانجا طازجة.
• شرائح إجاص أو كمثرى طازجة.
• عنب أخضر وعنب أحمر، مقطع الى أنصاف.
• موز، مقطع إلى شرائح رفيعة.
• فراولة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• نصف لتر من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ربع كوب من مُربى الفراولة والمشمش بدون قطع، مُخفف بالقليل من الماء الساخن.

طريقة التَّحضير

• وضع البيض، الحليب، الزبدة، الدقيق، الكاكاو، الفانيلا، السكر والملح في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تذوب جميع المكونات ويتكون مزيج كثيف قليلاً.
• وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• وضع مقلاة الكريب على نار متوسطة ودهنها بقليل من الزيت النباتي.
• سكب مقدار مغرفة من العجين في المقلاة وتدويرها ثلاث مرات ليتوزع الخليط على المقلاة بالكامل.
• قلبها على الوجه الآخر عندما تصبح ذهبية اللون ومن ثم رفعها من المقلاة.
• إعادة الكرّة حتى الانتهاء من كل العجين.
• ترتيب الكريب فوراً فوق بعضه البعض حتى لا يجف وتركه ليبرد.

التشكيل:

• إضافة السكر والفانيلا إلى كريمة الخفق وتقليبها جيداً.
• خلط الفاكهة المُجهزة معاً وإضافة كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة فقط حتى تجمعها معاً.
• فرد قطعة الكريب ووضع كمية من الفاكهة في منتصفها ولفها على شكل إسطواني.
• وضع باقي الكريمة في كيس الحلواني وتوزيعها على سطح كل كريب بالطول.
• توزيع كمية قليلة من صلصة المربى على كل قطعة.
• رش برش الشوكولاته، وتقديمها.

كريب عربي بالتمر

المكونات

• مئة غرامٍ من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• القليل من الملح.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
• ثلاثمئة ملليلترٍ من الحليب.
• القليل من الزعفران.

مكونات الصوص:

• مئة غرامٍ من الزبدة.
• خمسون غراماً من السكر.
• مئة وخمسون ملليلتراً من شراب البلح.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال.
• أربع ملاعق كبيرة من الكريمة.

طريقة التَّحضير

• وضع الزبدة، السكر، شراب البلح، الكركم، قشر البرتقال والكريمة في قدر على نارٍ هادئة إلى أن يغلي الصوص ومن ثم وضعه جانباً.
• وضع الدقيق، السكر، الملح، البيض والزعفران في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يمتزج الخليط.
• دهن مقلاة الكريب أو البان كيك بالزيت ووضعها على النار، ثم سكب مقدار من خليط الكريب وتدوير المقلاة ليتوزع على جميع الجوانب إلى أن تصبح العجينة ذهبية اللون يتم قلبها على الجانب الأخر حتى تنضج.
• رفع الكريب من على النار وثنيه وسكب القليل من الصوص عليه من الأعلى.