ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو الغير محلى أو القهوة سريعة الذوبان.
ملعقة كبيرة من الهال المطحون ناعماً.
نصف ملعقة إلى ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
وضع جميع مقادير عجينة البان كيك في وعاء الخلاط الكهربائي وخفقها جيداً للحصول على عجينة شبه سائلة وناعمة.
تسخين صاج أو مقلاة مسطحة الشكل على نار متوسطة.
صب مقدار ملعقة كبيرة من خليط البان كيك على المقلاة الساخنة، وتحميرها لمدة دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً، وقلبها على الجهة الأخرى وتحميرها لمدة دقيقة أخرى.
وضع جميع مقادير الصلصة في قدر متوسط وخلطها جيداً، وطهيها على نار متوسطة حتى تذوب جميع المكونات وتصبح صلصة ناعمة وسلسة.
ترتيب البان كيك في أطباق التقديم وتزيينها بصلصة الهيل والشوكولاتة.
بان كيك بقطر القيقب
مدّة التحضير
15 دقيقة
مدّة الطهي
15 دقيقة
تكفي لِ
ثلاثة أشخاص
المكوّنات
كوبان من الطحين.
ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر والزبدة.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا البودرة.
بيضة واحدة.
كوب من الحليب.
للتقديم:
قطر القيقب والبعض من شرائح من الزبدة
طريقة التحضير
خلط جميع مكونات عجينة البان كيك معاً.
تسخين مقلاة مسطحة الشكل على نار متوسطة الحرارة.
صب مقدار ربع كوب من عجينة البان كيك على المقلاة الساخنة، وتحميرها على كلا الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
تقديم البان كيك وتزيينها بالزبدة على الوجه ومع قطر القيقب.
بان كيك الشوكولاتة
المكوّنات
كوب من الحليب.
بيضة واحدة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
كوب من الطحين.
ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
ربع كوب من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة الناعم.
الفراولة المحفوظة أو شرائح الفراولة أو الكريمة المخفوقة المحلاة حسب الرغبة.
إضافة خليط البيض والحليب على خليط المكونات الجافة ومزجها جيداً لتكوين عجينة شبه سائلة.
تسخين مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة، وصب القليل من خليط البان كيك على المقلاة الساخنة، وتحميرها على الجهتين حتى يتحول لونها ذهبي.
ترتيب شرائح بان كيك الشوكولاتة في أطباق التقديم، ورشها بالسكر الناعم وتقديمها مع الفراولة المحفوظة أو شرائح الفراولة أو الكريمة المخفوقة المحلاة حسب الرغبة.