أفضل طريقة لعمل التبولة سهلة وسريعة طب 21 الشاملة
أفضل طريقة لعمل التبولة سهلة وسريعة طب 21 الشاملة
التبولة
المكونات
- حبتان من الخيار.
- حزمة من البقدونس.
- ربع كوب من الملفوف الأحمر مفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من البرغل.
- رشة من الملح.
- خمسون ملليلتراً من عصير الليمون.
- مئة وعشرون ملليلتراً من زيت الزيتون.
- ثلاثة أعواد من النعناع الأخضر.
- حبتان من الطماطم.
- نصف حبة صغيرة من البصل.
- حبة من الخيار.
- حزمتان من البقدونس.
طريقة التحضير
- تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ثمّ فرم البصل فرماً ناعماً.
- تقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
- فرم البقدونس فرماً ناعماً.
- إضافة البصل المفروم ومن ثم الخيار والطماطم.
- إضافة الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح صغيرة، ثم البرغل وإضافة الملح وعصير الليمون.
- إضافة زيت الزيتون، ثمّ النعناع المفروم.
- خلط جميع مكونات التبولة خلطاً جيداً وسكبها في وعاء التقديم.
التبولة التركية
المكونات
- كوبان من البرغل الناعم.
- كوبان من الماء البارد.
- زيت زيتون -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة من معجون الفلفل الأحمر.
- عصير ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- فصان من الثوم.
- رشة من كلٍ من:
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- بصل أخضر مقطع.
- حزمة من البقدونس.
- عشر أوراق من النعناع الطازجة .
- حبتان من الطماطم.
- الكمون.
- رقائق الفلفل الأحمر.
- السماق.
طريقة التحضير
- وضع البرغل في وعاء كبير وسكب الماء المغلي عليه كي ينغمر، وتركه جانباً خمس عشرة دقيقة حتى يصبح البرغل طرياً.
- تحضير الخضروات بينما يطرى البرغل.
- فرم البصل والبقدونس والنعناع الطازج والطماطم والثوم فرماً ناعماً قدر الإمكان.
- خلط زيت الزيتون ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر وعصير الليمون ومعجون الرمان والتوابل في وعاء كبير حتى تتجانس جميع المكونات.
- وضع البرغل في وعاء الخلط أولاً وإضافة خليط زيت الزيتون ثم إضافة خليط الخضروات ومزج المكونات حتى تتجانس.
تبولة الكينوا
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب من الكينوا المسلوقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- فص من الثوم المهروس -حسب الرغبة-.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبتان متوسطة الحجم من طماطم.
- حزمة من البقدونس.
- نصف كوب من أوراق نعناع أخضر.
- عودان من البصل الأخضر.
- ربع كوب من زيت زيتون.
- أوراق الخس للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع الكينوا، عصير الليمون، الثوم ثم إضافة الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق، وتقليب المكونات بهدوء لتختلط مع بعضها، وتركها جانباً.
- تقطيع الطماطم الى أرباع ثم فرمها إلى مكعبات صغيرة، ووضعها مباشرة فوق خليط الكينوا، ثم التقليب بهدوء لتتشرب الكينوا بالطماطم.
- فرم البقدونس ثم وضعه فوق الكينوا.
- فرم أوراق النعناع الأخضر، ثم وضعها فوق الكينوا.
- فرم البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء ثم وضعها فوق الكينوا.
- إضافة زيت الزيتون ثم تقلب التبولة بهدوء لتختلط المكونات مع بعضها، وتقديمها مباشرة مع أوراق الخس.
تبولة الجرجير
المكونات
- عصير ثلاث حبات من الليمون الأخضر.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- أربعة أكواب من الجرجير مقطع ناعمًا.
- حبة بصل شالوت مقطع ناعماً.
- كوب ونصف طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع.
- ربع كوب من النعناع الأخضر.
- كوب من الرمان الحب.
- ملعقتان كبيرتان من البرغل المسلوق على البخار.
- دبس الرمان -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- خلط مكونات التتبيلة في وعاء وتركها جانباً لحين الاستعمال.
- إضافة الجرجير، البصل، الطماطم، النعناع، والرمان في وعاء.
- إضافة باقي المقادير، والتقليب جيداً.
- التزيين بدبس الرمان.