الشاي
يعتبر الشاي من أكثر المشروبات شهرة على مستوى العالم، كما يصفه البعض بأنّه خمر المؤمنين، لما يتمتع به من مذاق خاصّ ومنعش يحبه الكثيرون، فهو متوفّر بثلاثة أنواع منه الأحمر (الأسود)، والشاي الأخضر، وشاي الألونج، ولكن يختلف في طريقة تحضيره من شخص لآخر، فهو لا يحتاج إلى أكثر من خمس دقائق لإعداده، وسوف نقدّم في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير الشاي.
أفضل طريقة لعمل الشاي
المكوّنات:
- إبريق لغلي الماء.
- ملعقة نظيفة.
- كوب ماء.
- ملعقتا سكر صغيرتان.
- شاي أحمر.
- كأس نظيف.
- أوراق نعنع أو ميرمية لتحسين الطعم.
- ضع كأس ماء في الإبريق وضعه على النار مع التأكّد من عدم وجود ترسّبات في الماء؛ لأنّ طعم الشاي سوف يفسد.
- اترك الإبريق على النار حتى يغلي الماء.
- ضع أوراق الشاي في الماء وانتظر بضع ثوانٍ، بعدها أطفىء النار.
- ضع أوراق النعناع أو الميرميّة في الإبريق.
- اترك الإبريق دقيقتين حتى يختمر الشاي فيه، وليأخذ المذاق الرائع من أوراق النعناع والميرميّة.
- اسكب الشاي في الكأس، وأضف له ملعقة سكر، ومن ثمّ قدّميه.
طريقة تحضير الشاي بالحليب
المكوّنات:
- إبريق لغلي الماء.
- ملعقة نظيفة.
- كوب ماء.
- ملعقتا سكر صغيرتان.
- شاي أسود.
- كأس نظيف.
- ربع كأس حليب بقريّ طازج.
- ضع كأس ماء نظيف في الإبريق ونصبّه على النار.
- اترك الإبريق على النار حتى يغلي الماء.
- ضع أوراق الشاي في الماء وانتظر بضع ثوانٍ، بعدها أطفىء النار.
- اسكب ربع كأس الحليب في الإبريق.
- اترك الإبريق دقيقتين، ثم اسكب الشاي في الكاسات وضع ملعقة صغيرة من السكر، ومن ثمّ قدّميه.
طريقة تحضير الشاي بالقرنفل والليمون
المكوّنات:
- شاي أسود
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتا سكر صغيرتان.
- كوب ماء.
- ثلاث حبّات قرنفل.
- ضع كوب الماء في الإبريق، ثمّ ضعه على النار.
- أضف حبّات القرنفل، وملعقتا السكر في الإبريق، واتركه لمدّة عشر دقائق على النار ثمّ ارفعه.
- اسكب الشاي وعصير الليمون فوق المكوّنات في الإبريق، ثمّ حرّك المزيج جيداً، واتركه لمدّة ثلاث دقائق، حتى ينقع الشاي، بعدها يصبح جاهزاً للتقديم.
نصائح
- لا تضع أوراق الشاي في الماء قبل الغليان.
- عند وضع أوراق الشاي في الماء لا تتركها لأكثر من خمس دقائق؛ لأنّ طعمه سوف يصبح مراً.
- يجب حفظ الشاي في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس.
- لا يجب وضع الحليب فوق الشاي وهو على النار.