طريقة كيك هش ولذيذ
يعتبر الكيك من أشهر الحلويات التي تقدم في الكثير من المناسبات والحفلات كأعياد الميلاد، والأعراس، والأعياد، كما يتميّز بلذة طعمه واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامّة لصحّة الجسم وسلامته مثل: الكربوهيدرات، والسكريات وذلك تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن تحضيرها بالشوكولاته، والفواكه، والمكسّرات، وفيما يأتي سنعرض لكم طرق تحضير كيك هش ولذيذ.
كيك هش بالشوكولاتة
المكوّنات
- زبدة ليّنة لدهن الصينيّة حسب الحاجة.
- رشة من الكاكاو غير المحلّى لدهن الصينية.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الكاكاو غير المحلى.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع معلقة صغيرة من الملح.
- بيضتان.
- كوب إلا ربع من الحليب المزوج بملعقة كبيرة من الخل.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
التغليفة:
- كوبان وربع من الشوكولاته المفرومة فرماً ناعماً.
- كوبان وثلث من القشطة.
- ربع كوب من عصير الذرة.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على حرارة متوسّطة.
- ادهني صنيتين دائريتين بالزبدة، ورشي كلاً منهما ببودرة الكاكاو.
- انخلي الدقيق، والبيكربونات الصوديوم، والملح، والسكر، والبيكنج باودر، وضعيها في الخلاط الكهربائيّ على سرعة منخفضة، ثمّ ارفعي سرعة الخلاط قليلاً وأضيفي البيضتين والحليب، والزيت، والماء، والفانيلا، واخلطي المكوّنات لمدة ثلاث دقائق حتى تمتزج مع بعضها.
- اسكبي نصف كمية المزيج في الصينية الأولى، والنصف الآخر في الصينية الثانية، ثمّ ضعيها في الفرن 35 دقيقة.
- ضعي الشكولاته في وعاء معدني، وفي وعاء آخر ضعي القشطة وعصير الذرة، وضعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اسكبيه على الشوكولاته، واتركيها تذوب، ثم اخلطي المزيج من الوسط قليلاً، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تجمد، وحرّكيها كلّ خمس دقائق، ثم أخرجي المزيج من الثلاجة، وضعي كوبين من المزيج فوق كيكة واحدة، ثم ضعي الكيكة الثانية فوقها، ثمّ غطّي ما تبقى من صلصة الشوكولاته على الوجه والأطراف، وزيّنيها.
كيك إسفنجي
المكوّنات
- كوب من الدقيق.
- كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من السكر البودرة.
- أربع حبات من البيض.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
طريقة التحضير
- ادهني صينية الكيك بالزبدة، وسخّني الفرن على درجة حرارة متوسّطة.
- اخلطي الدقيق، والحليب، والبيكنج باودر، والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزبدة، والبيض واستمرّي في الخلط حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
- ضعي العجينة في قالب الكيك.
- ضعي الصينية في الفرن لمدّة ثلث ساعة، وتأكّدي من أنها قد نضجت بإدخال عود خشبي فيها، فإذا خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج.
- قسمّي الكيك، وقدّميه ساخناً مع الشاي.