قال تعالى: (وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاء كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ)، الماء هو مركب كيميائي، تركيبته الكيميائية ذرتيْ هيدروجين، وذرة من الأكسجين، يتواجد في الكرة الأرضية بنسبة 75%، وتكون أماكن تواجده في المسطحات المائية، مثل الأنهار، والبحار، والبحيرات، ويتساقط على الأرض على شكل أمطار، وله أشكال مختلفة صلبة وسائلة وغازية، ويعتبر أساس الحياة في كل كوكب؛ فلا تستطيع الكائنات الحية بشتى أنواعها وأصنافها العيش والبقاء دون شرب الماء.
يجب شرب الماء عند الشعور بالعطش فقط، وفقاً لحاجة الجسم؛ فجسم المرأة يختلف عن الرجل بكمية الماء التي تحتاجها، وكذلك الكبير في السن والطفل، بالإضافة إلى الظروف البيئية والطبيعية التي تعتبر أحد العوامل المهمة في تحديد كمية المياه التي يحتاجها الجسم.
يفقد الإنسان بشكل يومي كمية من الماء، التي تذهب عن طريق التعرق والبول والتنفس وحركات الأمعاء، لذلك يحتاج إلى شرب كمية مناسبة من الماء للتعويض عن المفقود منها، ليقوم الجسم بتأدية جميع وظائفه بطريقة سليمة، ويمكن الحصول على السوائل للجسم، عن طريق شرب مشروبات أخرى غير الماء، مثل العصائر والمشروبات الباردة والساخنة، ويبلغ المتوسط المناسب للسوائل في الجسم عند الرجال ثلاثة عشر كوباً يومياً، وعند المرأة تسعة أكواب.
ينصح الخبراء بمراقبة لون البول؛ لمعرفة مدى حاجة الجسم إلى الماء؛ فلون البول الأصفر الغامق، يعني أن الجسم بحاجة إلى شرب المزيد من الماء، أما الأصفر الفاتح، فيعني أنه يوجد كمية كبيرة من الماء والسوائل الأخرى بالجسم، لذلك لا بد من التقليل من كمية المياه.