السينابون
السينابون أحد أصناف الحلويّات اللذيذة، وقد حظى بشهرةٍ واسعةٍ على مستوى العالم، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة، وبمكوّنات بسيطة متوفرة في كلّ بيت دون الحاجة إلى بذل الأموال لتوفير مكوّناته، وسوف نقدّم لكم اليوم في هذا المقال طريقة سهلة وشهيّة لتحضير حلى السينابون اللذيذ.
طريقة سينابون لذيذ
=مكوّنات العجينة
- ثلاث أكواب من الدقيق المنخل.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع كوب من باودر الحليب.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- مائة غرام من الزبدة.
- كوب من الماء الدافئ.
مكوّنات الحشوة
- خمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- كوب من السكر.
- نصف علبة من القشطة.
- كوب من القرفة.
مكوّنات الصلصة
- خمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من باودر الشوكولاتة.
- فنجان من السكر.
- كوب من الحليب السائل المغليّ.
=تحضير العجينة
- وضع الدقيق المنخّل، والحليب، والسكر، والخميرة والباكينغ باودر في وعاء.
- إضافة البيض، والزبدة، والماء، وتحريك المكوّنات جيّدأً للحصول على عجينة متماسكة.
- تغطية العجينة، وتركها جانباً لمدّة نصف ساعة.
- مدّ العجينة على سطح طاولة مرشوشة بالدقيق، ودهن وجهها بالزبدة.
- خلط السكر، والقشطة، والقرفة في وعاء آخر، وتوزيعه بشكلٍ متساوٍ على وجه العجينة.
- لفّ العجينة على شكل رول، وتقطيعها وصفّها في صينيّة الفرن المغلّفة بورق القصدير.
- خبز العجينة في الفرن على نار متوسّطة حتى تنتفخ قليلاً.
تحضير الصلصة
- وضع الزبدة، والقرفة، والشوكولاتة، والسكر في وعاء.
- سكب الحليب على المزيج، وتركه يغلي على النار.
- وضع الصلصة في الثلاجة حتى تبرد.
- إخراج الصلصة من الثلاجة، وسكبها على وجه قطع العجين.
- نقل السينابون إلى طبق التقدّيم، وتقدّيمه ساخناً.
السينابون بالجوز
=مكوّنات العجينة
- كوبان ونصف من الدقيق.
- علبة من لبن الزبادي.
- ثلث كوب من الزيت.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من باودر الحليب.
- رشّة من الملح.
- رشّة من السكر.
- مكوّنات الحشوة: سكر، وقرفة، وجوز مجروش.
طريقة التحضير
- وضع لبن الزبادي والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي.
- إضافة المكوّنات التالية: الباكينغ باودر، والسكر، والملح، وباودر الحليب، والخميرة والدقيق بالتدريج في وعاء الخلاط الكهربائي، مع الخلط بشكلٍ مستمر حتى تتمازج كلّ المكوّنات.
- تغطية العجينة، وتركها جانباً حتى ترتاح.
- تقسّيم العجينة غلى أربع أقسّام متساوية في الحجم، وفردها على سطح طاولة حتى يتمّ الحصول على عجينة رقيقة.
- رشّ السكر، والقرفة، والجوز على العجينة، ولفّها على شكل رول.
- خبز العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.