أسهل كيكة بدون بيض

كيك شوكولاتة خفيف

ضع كلاً من: بودرة الكاكاو، والدقيق، وبيكربونات الصودا، والسكر، والملح، والقرفة في وعاء عميق، ثمّ اخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
ضع كلاً من: الزيت، والفانيلا، والقهوة، والخل في طبق آخر واخلطهم أيضاً.
أضف خليط الدقيق إلى الخليط السابق، واخلطهم لمدة دقيقة للتأكد من امتزاجهم معاً.
اسكب خليط الكيك في قوالب مدهونة بالسمنة والقليل من بودرة الكاكاو مع ملء ثلثي القالب فقط.
أدخل الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تماماً.
ضع السمن والشوكولاتة قي طبق عميق فوق حمام مائي، مع تقليب الشوكولاتة لتذوب تماماً.
غطِ الكيك تماماً بالشوكولاتة المذابة واتركها تبرد جانباً.
زيّن الكيك بعمل خطوط من الشوكولاتة البيضاء والسادة.

مدّة التحضير

30 دقيقة

مدّة الطهي

45 دقيقة

تكفي لــ

8 أشخاص

ضع كلاً من: الزبدة، والتمر، والحليب، والماء في قدر على نار هادئة للتأكد أن التمر أصبح طرياً، ثمّ اتركه حتى يبرد.
اخلط الملح، الدقيق وبيكربونات الصودا معاً، ثمّ أضفهم إلى الخليط السابق.
اخلط الخليط جيداً، ثمّ اسكبه في صينية مدهونة بالزبدة والطحين.
أدخل الكيك إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة على درجة حرارة 160 مئوية حتى ينضج الكيك تماماً.

اخلط كلاً من: السكر، عصير البرتقال، بشر البرتقال والزيت في وعاء.
اخلط كلاً من: البيكنج باودر، الدقيق والملح في وعاء آخر.
اخلط الخليطين مع بعضهما، ثمّ أضف الخل.
اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثمّ أدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية إلى أن تنضج.