أسهل وصفة تشيز كيك

تشيز كيك

المكوِّنات

مكوِّنات طبقة البسكويت:

• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من الجوز المجروش أو البندق.
• كوبان ونصف من البسكويت المكسر الناعم.
• ربع كوب من السكر ناعم الحبيبات.

مكوِّنات طبقة الجبن:

• أربعمئة غرامٍ من الجبن الكريمي اللين.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• كوب من السكر.
• كوبان من الكريمة السائلة.

مكوِّنات طبقة الجيلي:

• كوب من الماء الساخن.
• باكيت كبير من جلي الأناناس.
• كوبان من الماء البارد.
• أربعة أكواب من الفراولة المقطعة أنصاف.
• علبة متوسطة من الأناناس المجروش.

للتزيين:

• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.
• كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• وضع البسكويت في طبق الفرن، وإضافة الزبدة، والبندق والسكر، وتقليب البسكويت بأطراف الأصابع والضغط عليه بباطن الكف للحصول على قاعدة متماسكة من البسكويت.
• وضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق، وإخراج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد تماماً.
• وضع الجبن، وبرش البرتقال، والسكر، والكريمة، في وعاء الخلاط، وتشغيل المضرب بعد تثبيته على سرعة متوسطة حتى مجانسة المكوِّنات والحصول على خليط كريمي القوام.
• توزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت في الطبق، ووضع الطبق في البراد لمدة ساعة حتى تماسك طبقة الجبن.
• وضع الجلي في طبق عميق، وإضافة الماء الساخن والتقليب بمضرب شبك يدوي حتى إذابة الجلي تماماً، وإضافة الماء البارد، وإضافة الفراولة والأناناس، وتوزيع الخليط على طبقة الجبن.
• وضع الطبق في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
• وضع السكر والكريمة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل على سرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة والحصول عليها وهي هشة القوام.
• وضع الكريمة في كيس للتزيين مثبت به قمع مزخرف، وتزيين حلو التشيز كيك البارد بالفراولة والكريمة.

تشيز كيك الشوكولاتة

المكوِّنات

• كوب ونصف من بسكويت الزبدة.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من السكر البني.
• ربع كوب من اللوز المطحون.
• ثلاثة أكواب من جبنة الكريم.
• كوب من السكر.
• ستة ألواح من الشوكولاتة الناعمة مذابة.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة.
• كوب من الكريمة المزدوجة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير

• خلط البسكويت مع الزبدة واللوز والسكر البني، وفرد الخليط في قاع أكواب الكب كيك الورقية، ثمَّ الخبز لمدة ثلاث دقائق بالفرن.
• خلط باقي المكونات معاً والصب في أكواب الكب كيك حتى الحافة.
• الخبز في حمام مائي على درجة حرارة 150 لمدَّة 30 دقيقة، ثمّ تركها لتبرد في الفرن.

تشيز كيك الموز

المكوِّنات

• علبة من البسكوت السادة المفروم.
• علبة من الجبنة الكريمية.
• كوب من الزبدة المذابة.
• كوب وربع من الزبدة الطرية.
• ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الفارماسيل ملون.
• علبة من كمبوت الأناناس مصفى.
• أربع حبات من الموز.
• كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
• كوب من عين الجمل المجروش.
• علبة من الكريز.
• صوص من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• خلط البسكويت مع الزبدة المذابة في وعاء متوسط.
• رص الخليط فى صينية الفرن وتركه في المجمِّد لمدَّة 10 دقائق.
• خلط الجبنة الكريمية مع ربع كوب زبدة والسكر البودرة في وعاء آخر للحصول على قوام كريمي لمدَّة 5 دقائق.
• رفع خليط الجبنة الكريمية على البسكويت ثمّ رص طبقة من الأناناس والموز.
• وضع طبقة من الكريمة المخفوقة على الصينية وعليها صوص الشوكولاتة مع عين الجمل والكريز.
• وضع الفارماسيل الملون على الخليط ثمّ إدخاله الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تماسكه.