وضع البسكويت في طبق الفرن، وإضافة الزبدة، والبندق والسكر، وتقليب البسكويت بأطراف الأصابع والضغط عليه بباطن الكف للحصول على قاعدة متماسكة من البسكويت.
وضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق، وإخراج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد تماماً.
وضع الجبن، وبرش البرتقال، والسكر، والكريمة، في وعاء الخلاط، وتشغيل المضرب بعد تثبيته على سرعة متوسطة حتى مجانسة المكوِّنات والحصول على خليط كريمي القوام.
توزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت في الطبق، ووضع الطبق في البراد لمدة ساعة حتى تماسك طبقة الجبن.
وضع الجلي في طبق عميق، وإضافة الماء الساخن والتقليب بمضرب شبك يدوي حتى إذابة الجلي تماماً، وإضافة الماء البارد، وإضافة الفراولة والأناناس، وتوزيع الخليط على طبقة الجبن.
وضع الطبق في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
وضع السكر والكريمة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل على سرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة والحصول عليها وهي هشة القوام.
وضع الكريمة في كيس للتزيين مثبت به قمع مزخرف، وتزيين حلو التشيز كيك البارد بالفراولة والكريمة.
تشيز كيك الشوكولاتة
مدة التحضير
5 دقائق
مدة الطهي
30 دقيقة
تكفي لِ
12 شخصاً
المكوِّنات
كوب ونصف من بسكويت الزبدة.
ربع كوب من الزبدة.
ربع كوب من السكر البني.
ربع كوب من اللوز المطحون.
ثلاثة أكواب من جبنة الكريم.
كوب من السكر.
ستة ألواح من الشوكولاتة الناعمة مذابة.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
كوب من الكريمة المزدوجة.
ثلاث بيضات.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
طريقة التحضير
خلط البسكويت مع الزبدة واللوز والسكر البني، وفرد الخليط في قاع أكواب الكب كيك الورقية، ثمَّ الخبز لمدة ثلاث دقائق بالفرن.
خلط باقي المكونات معاً والصب في أكواب الكب كيك حتى الحافة.
الخبز في حمام مائي على درجة حرارة 150 لمدَّة 30 دقيقة، ثمّ تركها لتبرد في الفرن.
تشيز كيك الموز
مدة التحضير
15 دقيقة
تكفي لِ
4 دقائق
المكوِّنات
علبة من البسكوت السادة المفروم.
علبة من الجبنة الكريمية.
كوب من الزبدة المذابة.
كوب وربع من الزبدة الطرية.
ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
ملعقة كبيرة من الفارماسيل ملون.
علبة من كمبوت الأناناس مصفى.
أربع حبات من الموز.
كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
كوب من عين الجمل المجروش.
علبة من الكريز.
صوص من الشوكولاتة.
طريقة التحضير
خلط البسكويت مع الزبدة المذابة في وعاء متوسط.
رص الخليط فى صينية الفرن وتركه في المجمِّد لمدَّة 10 دقائق.
خلط الجبنة الكريمية مع ربع كوب زبدة والسكر البودرة في وعاء آخر للحصول على قوام كريمي لمدَّة 5 دقائق.
رفع خليط الجبنة الكريمية على البسكويت ثمّ رص طبقة من الأناناس والموز.
وضع طبقة من الكريمة المخفوقة على الصينية وعليها صوص الشوكولاتة مع عين الجمل والكريز.
وضع الفارماسيل الملون على الخليط ثمّ إدخاله الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تماسكه.