كيكة شوكولاتة
تحرص جميع ربّات البيوت إلى إتقان صنع الحلويات بجميع أشكالها وخاصة أصناف الكيكات والجاتوهات التي يرغبها الأطفال بشدة، والتي يمكن تقديمها للضيوف؛ لأنها تحظى بشعبية كبيرة من الجميع، وهي تعد أيضاً وجبة دسمة ولطيفة على الفطور أو في المدرسة أو العمل، لأنها غنية بالسكريات والسعرات الحرارية التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأعمال يومياً.
كذلك فهي تحوي نسبة جيدة من البروتينات والكربوهيرات والدهون، لذا لا بد من تناولها باعتدال خصوصاً من قبل من يعانون من السمنة المفرطة، وسوف نستعرض هنا طريقة سهلة ومبسطة لصناعة كيكة الشوكولاتة المحببة خلال وقت قصير:
أسهل كيكة الشوكولاتة
المكونات
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- كوبان ونصف من الدقيق المنخل.
- كوبان من السكر الناعم.
- كوبان من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب المجفف "الباودر".
- خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- كوب ونصف من زيت الذرة.
- أربع ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة واحدة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- اخلطي كلاً من الحليب، والماء، والزيت، والسكر، والكاكاو معاً في وعاء الخلاط الكهربائي، وانتظري لثوانٍ معدودة حتى يتم خفق كامل الكمية.
- افصلي مقدار كوب واحد من الخليط، وضعيه في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
- أضيفي ما تبقى من المكونات في الخلاط الكهربائي من البيض، والباكينغ باودر والفانيلا، وأعيدي خلط المكونات جميعها مرة أخرى إلى أن تتداخل تماماً مع بعضها البعض.
- فرغي محتويات إناء الخلاط الكهربائي في وعاء منفصل وكبير.
- أضيفي كمية الطحين على الخليط في الوعاء تدريجياً مع استمرار التحريك بالملعقة حتى يبدأ الخليط بالتماسك.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من زيت الذرة من جميع الجوانب، ثم وزعي القليل من الطحين فوقه حتى لا تلتصق الكيكة أثناء الخبز.
- اسكبي خليط الكيكة في القالب بشكل متساوٍ من جميع الجهات.
- أدخلي الكيكة إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وانتظري حتى يزداد حجمها وتنضج تماماً، ويمكن التأكد من ذلك بإدخال عود واحد من الثقاب إلى داخل الكيكة، فإذا لم يلتصق شيء منها على العود فهذا يعني أنها نضجت تماماً.
- أخرجي الكيكة من الفرن وقطعيها إلى مثلثات أو مكعبات متساوية، ثم ضعيها في طبق التقديم.
- أخرجي كمية الخليط المبردة في الثلاجة وزيني بها سطح كل قطعة من الكيك الناضج بواسطة سكين لتوزيعها بسهولة.
- وزعي القليل من جوز الهند على الوجه لتزيين الطبق، وإعطائه شكلاً محبباً، كما يمكنكِ تزيين القطع ببعض شرائح الفواكه اللذيذة كالفراولة أو الموز أو الكيوي، ثم اتركي الكيكة إلى أن تبرد ثم قدميها للضيوف مع كوب من الشاي أو القهوة.