حلى البسكويت
أصبح حلى البسكويت خيارَ ربّة المنزل الأوّل خصوصاً في فصل الصيف، وذلك بسبب سهولة تحضيره بالإضافةِ إلى طعمه اللذيذ، وقوامه المقرمش والطري في الوقت نفسه. سنقدّم لكم خلال هذا المقال وصفاتٍ متعدّدةٍ ومختلفة لتحضير الحلى البارد باستخدام البسكويت السادة.
حلى طبقات البسكويت
المكونات
- ثلاثُ بيضات.
- خمسُ ملاعق كبيرة من الطحين.
- ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
- كوبٌ واحدٌ من السكّر.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من ماء الزّهر.
- بسكويت شاي سادة حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- اسكبي الحليب في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ أضيفي الطحين، والسكّر، والفانيلا، والزبدة، وماء الزهر، وحرّكي المكوّنات حتّى يُصبحَ قوامها غليظاً.
- صفّي طبقة من البسكويت في طبق التقديم، ويُفضّل أن يكون عالي الحواف.
- اسكبي القليل من خليط الحليب الساخن فوق البسكويت، ثمّ ضعي طبقةً أُخرى من البسكويت، وطبقةً أُخرى من خليط الحليب، وهكذا حتّى تحصلي على الكميّة التي تريدينها من طبقات البسكويت.
- أدخلي الطبق إلى الثلاجة، واتركيه حتى يبرد الحلى تماماً ويُصبحُ قوامه مُتماسكاً.
حلى البسكويت بالنسكافيه
المكونات
- علبتان من البسكويت السادة.
- ملعقتان كبيرتان من قهوة النسكافيه.
- ظرفان من بودرة الكريمة.
- نصفُ كوبٍ من الحليب السائل.
- ظرفٌ واحدٌ من الكريم كراميل.
- علبةٌ واحدةٌ من القشطة.
- فراولة طازجة للتزيين.
طريقة التحضير
- ذوّبي النسكافيه بالقليل من الماء المغلي.
- ضعي الكريمة، والحليب السائل، والقشطة، والكريم كراميل في وعاءٍ متوسّط الحجم.
- اخلطي المكوّنات بواسطة الخلّاط الكهربائي حتّى تحصلي على مزيجٍ متماسك.
- غمّسي نصف كميّة البسكويت في مزيج النسكافيه، ثمّ صفّيها في طبق البايركس أو زبادي التقديم.
- وزّعي طبقة الكريم كراميل بالتناوب مع كميّة البسكويت المتبقية، ثمّ زيّنيه بالفراولة.
- ضعي الطبق في الثلاجة حتى وقت التقديم.
كيك البسكويت
المكونات
- ملعقةٌ كبيرةٌ من القرفة المطحونة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من البيكنغ باودر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- نصف كوب من سكّر البودرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء.
- رشّة من الملح.
- عبوتان من البسكويت السادة المُفتّت.
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويّة.
- اخلطي البسكويت مع القرفة، والبيكنغ باودر، والملح.
- اخفقي البيض مع الفانيلا، والسكّر حتّى تحصلي على مزيجٍ كريمي، ثمّ أضيفي الماء، وخليط البسكويت.
- وزّعي خليط الكيك في قالبٍ مدهونٍ بالقليل من الزبدة، ثمَّ اخبزي الكيك لمدّة أربعين دقيقة، أو حتّى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن وزيّنيه حسب الرغبة، وقدّميه ساخناً أو بارداً.