العشاء
تعتبر وجبة العشاء من الوجبات الرئيسية التي يجب على الإنسان أن يتناولها، ولكن يجب أن تكون بكميات معقولة، حتى لا تسبب السمنة المفرطة، وذلك بسبب تناولها والنوم بعدها بفترة قصيرة، ويشار إلى أنها يجب أن تكون وجبة خفيفة لا تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير وجبة عشاء سهلة.
السباجيتي باللحم المفروم
المكونات
- ظرف من معكرونة السباجيتي.
- نصف كأس من الحليب.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم ناعماً.
- رأس كبير من البصل المفروم ناعم.
- حبة من الفلفل الحلو الأخضر، المفروم ناعماً.
- حبة من الفلفل الحار الأخضر.
- ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم، المقشر والمهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الشطة المجروشة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعم.
- حبة كبيرة من البندورة المفرومة.
- ست ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كأس من الكاتشاب.
- كأس ونصف من من جبنة شيدر المبشورة.
- نصف كأس من جبنة الموزريلا المبشورة.
طريقة التحضير
- نضع كمية من الماء في قدر مناسب، ثم نتركه على النار المتوسطة حتى يغلي، ثم نضيف إليه ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام، وملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي، وهذا من شأنه أن يساعد في عدم التصاق المعكرونة مع بعضها البعض.
- نضيف المعكرونة، ونتركها لمدة عشر دقاق أو أكثر حتى تصبح طرية.
- نزيل القدر عن النار، ثم نسكب ما فيه في مصفاة ناعمة للتخلص من الماء، ثم نتركه جانباً.
- نحضر طبقاً مجوفاً، ونضع فيه البيض، والحليب، ونستمر بتقليبه بواسطة الشوكة، ثم نضيف إليه المعكرونة المسلوقة، ونقلبه جيداً.
- نضع المعكرونة في صينية واسعة.
- نختار قدراً متوسطاً، ثم نضع فيه القليل من الزيت، ونتركه على النار المتوسطة حتى يسخن، ثم نضيف إليه اللحم المفروم، ونستمر بتقليبه حتى يجف بشكل كامل.
- نضيف البصل إلى الخليط، ونستمر بتقليبه لمدة لا تقل عن الدقيقتين، حتى يصبح طرياً.
- نضيف الفلفل الحار، والفلفل الحلو، والشطة، والكمون، والفلفل الأسود، والثوم، والهيل، والملح، وصلصة الطماطم، والبندورة، والكزبرة، والكاتشاب، ثم نقلب جميع هذه المكونات مع بعضها حتى تتداخل البهارات في اللحم، ثم نضيف ربع كأس من الماء، ونقلبه جيداً، ثم نتركه على نار هادئة حتى تتكون صلصة متماسكة.
- نضيف خليط اللحم إلى المعكرونة، ثم نرش على وجهها جبنة الموزريلا، وجبنة الشيدر.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة، حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً، ثم نقدمها ساخنة.
- من الجدير بالذكر أنه من الممكن أن نقدم بجانب سباجيتي المعكرونة، طبقاً من مخلل الخيار، والزيتون، والباذنجان.