أسهل طرق الطبخ للمبتدئين

معكرونة البيستو بالدجاج

المكونات

• أربع قطع من صدورالدجاج المُقطَّعة إلى شرائح.
• نصف باكيت من المعكرونة.
• ثلاث حزمات من الريحان.
• نصف كوب من الصنوبر.
• كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب من جبن البارميزان.
• ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• تسخين أربعة أكواب من الماء في قدرٍ واسع وإضافة ملعقة كبيرة من كل من الملح والزيت وتركه على نار قوية حتى يغلي.
• إضافة المعكرونة مع التقليب وتركها لمدة ثمانِ دقائق حتى تنضج ثم تصفية المعكرونة.
• وضع الريحان، الصنوبر، وملعقتين كبيرتين من البارميزان في الخلاط وخلطهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم إضافة الزيت بالتدريج على شكل خيط مع استمرار تشغيل الخلاط حتى تصبح الصلصة كثيفة.
• تسخين ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاه كبيرة ثم إضافة الدجاج، الملح والفلفل وتقليبهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق لينضج.
• إضافة الصلصة إلى الدجاج مع تقليبها وتركها لمدة دقيقتين ومن ثمَّ تصفية المعكرونة من الماء وإضافتها إلى خليط الدجاج.
• وضع المعكرونة في طبق التقديم ونثر الجبن وبعض حبات الصنوبر.

مجدرة البرغل

المكونات

• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة مقطعة إلى شرائح .
• كوب من العدس الأخضر.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• كوبان من البرغل الأبيض الخشن.
• ملح وفلفل- حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• غسل العدس ووضعه في قدر مملوء بالماء،وترك العدس يغلي حتى ثلاثة أرباع من مرحلة النضج.
• تشويح البصل المقطع إلى شرائح في زيت الزيتون لـمدة خمس دقائق ثم إضافة البرغل وقليه لمدة دقيقتين.
• إضافة العدس مع ماء السلق ثم تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود ويطهى على نار هادئة مغطى لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
• تقديم المجدرة مع البصل المقلي على الوجه.

https://www.fatafeat.com/recipe/6888/%D9%85%D8%AC%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84

بطاطا مخبوزة في الفرن

المكونات

• ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
• مئتان وخمسون غراماً من الطماطم مقطعة إلى دوائر.
• ثلاثمئة غرامٍ من البصل المقطع دوائر.
• عبوة واحدة من الطماطم المهروسة.
• كيلو غرام من البطاطا المقطعة دوائر.
• خمسمئة غرامٍ من لحم البقر المقطع لمكعبات.
• خمسة فصوص من ثوم المقطع إلى شرائح.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملح و فلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• وضع القليل من شرائح البطاطا في صينية الفرن.
• إضافة القليل من شرائح البصل ووضع قطع اللحم.
• إضافة شرائح البصل المتبقية ثم شرائح الثوم.
• وضع الكمية المتبقية من شرائح البطاطا، ثم إضافة الملح والفلفل .
• إضاف شرائح الطماطم ثم الطماطم المهروسة ووضع المرق ثم زيت الزيتون.
• تغليف الطبق بورق القصدير.
• وضع الطبق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.

دجاج بالكاري

المكونات

• صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من قطع زنجبيل الطازج.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة بالعيدان.
• علبة من الحمص المسلوق والمغسول والمصفى.
• نصف علبة من معجون الكاري.
• علبة من حليب جوز الهند.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كوب من اللوز المفروم خشن.
• ملح وفلفل أسود- حسب الرغبة-.
• لبن زبادي -للتقديم-.

طريقة التحضير

• وضع زيت الزيتون في قدر وتشويح البصل والزنجبيل مع التقليب باستمرار.
• إضافة معجون الكاري، حليب جوز الهند، الحمص المُصفَّى، القليل من اللوز وقطع الدجاج والكزبرة.
• إضافة نصف كوب من الماء للخليط وتقليبه وتركه حتى يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة -يمكن إضافة الماء إذا احتاج الأمر-.
• تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود عند تمام النضج.
• تقديم الطبق مع ملعقة لبن زبادي على الوجه واللوز وبعض أوراق الكزبرة الخضراء للزينة.