خلط جميع المكونات الجافة من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
خلط جميع المكونات السائلة من الحليب والبيض والزيت في وعاء آخر، ثم خلط مزيجي المكوّنات الجافة والسائلة معًا للحصول على مزيج سلس.
تسخين صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، وسكب ربع كوب من المزيج على الصينية الساخنة، ثمَّ قلب الفطيرة على الوجه الثاني حتى يصبح بني اللون.
إخراج الفطائر وتقديمها مع شراب القيقب.
بان كيك بدون بيض
مدة تجهيز المكونات
10 دقائق
مدة الطهي
5 دقائق
تكفي لـ
4 أشخاص
المكوّنات
كوب وربع من الطحين متعدد الاستعمالات.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب قليل أو خالي الدسم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
خلط المكونات الجافة من الطحين والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء متوسط.
مزج الحليب والزيت والماء معاً، وإضافتها إلى المكونات الجافة وتقليب جميع المكونات مع بعضها للحصول على مزيج سلس وناعم.
رش قدر كبير من رذاذ الزبدة عل مقلاة متوسطة أو مسح المقلاة بمنشفة مزيتة، وتسخين المقلاة قليلاً.
صب حوالي ربع كوب من الخليط على المقلاة الساخنة، تكرار هذه الخطوة حتى انتهاء الخليط.
قلب الفطيرة على الوجه الآخر، والانتظار حتى يصبح لونها بنياً أو ذهبياً.
تقديم الفطائر مع الشوكولاته الذائبة أو العسل والسكر الناعم.
بان كيك مع شراب الشوكولاتة
مدة تجهيز المكونات
5 دقائق
مدة الطهي
30 دقيقة
تكفي لـ
4 أشخاص
المكوّنات
كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
بيضة كبيرة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
للتقديم:
أربع قطع من الزبدة.
كوب من شراب القيقب أو العسل أو المربى أو شراب الشوكولاتة.
سكر الحلويات الناعم.
كوب من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية.
خلط المكونات الجافة من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح مع بعضها في وعاء صغير، ووضعه جانباً.
خفق الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط الحجم، وإضافة خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب، ومزج جميع المكونات للحصول على خليط ناعم وسلس.
تسخين مقلاة كبيرة أو صينية مسطحة، ودهن سطح المقلاة بالزيت بواسطة فرشاة الحلويات أو منشفة ورقية مزيتة.
وضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة، تسوية سطح الخليط باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة.
طهي الفطيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ومن ثم قلبها على الوجه الآخر بعناية باستخدام ملعقة رقيقة، طهي الفطيرة حتى يحمر الجانب السفلي.
نقل الفطائرإلى طبق يمكن إدخاله إلى الفرن، وتغطيته بطبقة فضفاضة من رقائق الألومنيوم، ووضعه بالفرن لبضع دقائق ليتم تدفئة الفطائر.
إخراج الفطائر من الفرن ووضعها في طبق التقديم، ورش السكر الناعم عليها. وتقدم مع شراب الشوكولاتة أو العسل أو المربى، بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة، ويمكن إضافة بعض الفواكه حسب الرغبة.