أسهل طريقة عشاء سريع

باستا بالأنشوجة والزيتون

المكونات

• كوب من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• عبوة من باستا بيني.
• مئة غرام من الزيتون الأسود.
• نصف علبة من الأنشوجا المصفاة.
• نصف كوب من البقدونس المقطّع.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكبّر.
• نصف علبة من التونا مصفاة من الزيت.

طريقة التحضير

• وضع قدر متوسط العمق على نار عالية ثمّ إضافة الماء وغليه ثمّ إضافة الملح والزيت، ثمّ إضافة الباستا إلى الماء المغلي، ثمّ خفض درجة حرارة الماء إلى هادئة وترك الباستا على النار إلى أن تنضج.
• وضع الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ثمّ تحمير الثوم بالزيت إلى أن تتصاعد رائحته ثمّ إضافة الأنشوجة وهرسها بالشوكة، ثمّ إضافة الكبّر والزيتون وتحريكهم معاً ثمّ إضافة صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وترك الطماطم على النار لمدة دقيقتين.
• إضافة البقدونس إلى الخليط ثمّ قطع التونة مع تقليبها بخفة، ثمّ إضافة الباستا إلى الخليط وتقليبها قليلاً ثمّ رفعها عن النار وتقديمها.

فاهيتا الدجاج السريعة

المكونات

• بصلة مقطّعة إلى جوانح.
• ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• نصف كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا الخفيفة المبشورة.
• مئة وخمسون غراماً من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح طولية رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• رغيف خبز القمح الكامل.
• نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى شرائح طولية رفيعة.
• ملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• تسخين زيت بمقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ثمّ إضافة الدجاج إلى الزيت مع الملح والفلفل وتقليبه.
• رفع الدجاج من الوعاء ثمّ إضافة الخضار، والصويا صوص، وتوابل الفاهيتا إلى المقلاة ذاتها، وتحريكها مع مراعاة عدم طهي الخضار كثيراً.
• إضافة الدجاج إلى الخضار وتحريكه إلى أن ينضج الخضار والدجاج، ثمّ حشي الخبز بخليط الفاهيتا ورش الجبنة على الفاهيتا وتقديمها.

ساندويش ستيك بالمايونيز

المكونات

مكونات المايونيز:

• صفار بيضة.
• كوب من زيت عباد الشمس.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• عصير ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الساندويش:

• ست شرائح من جبنة الجودة أو جبنة الفلمنك أو إيمنتال.
• خبز شيباتا.
• شريحة ستيك.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• عدد من أوراق الجرجير الطازجة.
• حبتان من الفلفل الأحمر الملون المقطّع إلى شرائح.

طريقة التحضير

تحضير المايونيز:

• خفق صفار البيض، والخردل جيداً في وعاء الخفق ثمّ إضافة الزيت تدريجياً إلى الخليط مع متابعة الخلط السريع حتى إضافة كوب الزيت كاملاً، ثمّ إضافة الملح والليمون إلى المايونيز.

تحضير الساندويش:

• شوي الفلفل على الشواية الكهربائية ثمّ تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
• وضع الجرجير في وعاء خلط عميق ثمّ إضافة زيت الزيتون، والملح، وعصير الليمون إلى أوراق الجرجير وتتبيلها.
• شوي قطعة الستيك بالشواية الكهربائية لمدة من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق لكل جانب ثمّ تقطيع الستيك إلى شرائح رفيعة.
• فتح خبز الشيباتا من المنتصف ودهنه بزيت الزيتون ثمّ تحميص الوجه على الشواية قليلاً.
• دهن الخبز بالمايونيز ثمّ وضع الستيك المشوي والفلفل وشرائح الجبن والجرجير في الخبز، ثمّ قطع الساندويش من المنتصف وتقديمه بجانب سلطة الجرجير المتبلة.