أسهل السلطات
تعتبر السلطة من أكثر أنواع الأغذية اللذيذة والمفيدة، فهي تعد من أشهر أنواع المقبلات في العالم أجمع، بالإضافة إلى ذلك فإن الجسم يحتاجها بكثرة، لأنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فهي تحتوي على الخس، والذرة، والبصل، والجرجير، والطماطم، والبصل، والجرجير، وغيرها وكلها مفيدة جداً لجسم الإنسان.
سلطة السمك المالح
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- رشة فلفل أسود.
- رشة شبت، وهي عشبة عطرية.
- القليل من الكزبرة.
- ثمرة من الفلفل الحار.
- ثمرة بندورة ناضجة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- مائتا غرام من السمك المالح.
- ثلاث ثمرات من البصل الأخضر المقطع.
طريقة التحضير
- يُغلى السمك المالح مع القليل من البصل وأوراق الغار لمدة ساعة واحدة تقريباً، كما هو الحال في جميع الأطباق المالحة.
- يُنظف السمك بعد الغلي، وذلك للتخفيف من ملوحته.
- يُفتت السمك ويُجمع في وعاء.
- يُضاف البصل الأخضر وثمرات البندورة، ودبس الرمان، وعصير اليمون، والفلفل الأسود فوق السمك المقطع، ويتم خلطهم جيداً.
- يوضع الخليط في طبق التقديم.
- ُيزين الطبق بشرائح طولية من البصل.
- يُقدم طبق السلطة مع طبق من الأرز الأبيض المطبوخ بالزبدة، أو السمن البلدي.
سلطة الفتوش
المكوّنات
- خمس أوراق من الخس.
- ثمرتان من البدنورة الطازجة.
- ثلاث ثمرات من الخيار.
- القليل من النعناع.
- القليل من البقدونس.
- رشة من زيت الزيتون.
- خبز مقلي.
- فصّ من الثوم المهروس.
- حبة بصل صغيرة.
- نصف فنجان من الخلّ.
- رشة زيت زيتون.
- رشة من النعناع المجفف.
- رشة فلفل.
- رشة سماق.
طريقة التحضير
- تُقطع ثمرات الخيار وثمرات البندورة بشكل مرتب ومتناسق.
- يُوضع الخليط في وعاء كبير ونظيف.
- تُضاف جميع المكونات الأخرى فوق الخليط في الوعاء وتحرك جيداً.
- تُزين السلطة بقطع الخبز المقرمش.
- يُقدم طبق السلطة.
سلطة التونة بالمايونيز
المكوّنات
- علبتا تونة.
- ثمرة أفوكادو.
- ثمرة طماطم طازجة.
- ثلاث ملاعق من المايونيز.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- تُقشر ثمرة الأفوكادو وتُقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء كبير، ثم تضاف إليها ملعقة ونصف من عصير الليمون.
- تُقطع ثمرة الطماطم الطازجة وتوضع فوق الأفوكادو وعصير الليمون وتُقلب المكونات جيداً.
- تُضاف علبتا التونة إلى الوعاء بعد أن تُصفى وتُفتت.
- في وعاء آخر يُضاف المايونيز، والفلفل الأسود، والملح، والتونة، وتُقلب المكونات جيداً.
- يُسكب الخليط المكون من المايونيز والفلفل على الطبق الأول ويُقلب جيداً، ثم يُسكب في طبق التقديم.