أسهل طريقة للبسبوسة طب 21 الشاملة

وصفة البسبوسة بالمكسرات

مكوّنات البسبوسة

• كوب وربع من السميد.
• خمسة وسبعون مللتراً من كلِّ من: الحليب، والسمنة السائلة.
• خمسة وسبعون غراماً من السكر الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• خمسون مللتراً من الشربات.
• مكسرات -حسب الحاجة-.

مكوّنات الشربات

• كأس واحد من كلٍّ من: السكر، والماء.
• ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• ضَع السميد والباكينج باودر والسكر داخل إناء.
• إجلب وعاء آخر، ثمّ ضع الحليب والسمن والشربات مع تحريك المزيج.
• أحضر قالب بحجم 26 سم، ادهنه بالزبدة، ثُم غلف باطن القالب بورق الزبدة.
• أضف المواد السائلة إلى المواد الجافة، ثمّ اخلط المكوّنات مع بعضها.
• أُسكب الخليط في قالب، واعمل على تسوية السطح بطرق القالب على الطاولة لمرة واحدة.
• ملّس السطح باستخدام يديك المبللتان، ثمّ قطّعها وأضف اليها المكسرات المتوفرة.
• أُترك القالب في مكان غير رطب لفترة ساعتين.
• أشعِل الفرن، واضبُط درجة حرارته عند 220 درجة.
• ضَع القالب في الفرن مدّة خمس دقائق، بعد ذلك إخفض درجة حرارة الفرن.
• استمر في الخبز لمدّة ثُلث ساعة، وأَثناء القيام بخبز البسبوسة داخل الفُرن، جهّز القطر حتّى يتم صبّه على البسبوسة الساخِنة.
• أُترك البسبوسة الى حين أن تبرد، ثمّ قدّمها.

وصفة البسبوسة السهلة الفاخرة

المكوّنات

• كأس واحد من كلِّ من: السميد الناعم، والسميد الخشن.
• كأس ونصف من كلٍّ من: جوز الهند، والسكر.
• كأس إلا ربع من الزيت النباتي.
• بيضتان كبيرتان.
• علبة لبن زبادي.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا الباودر.
• نصف ملعقة كبيرة من روح الفانيلا.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
• طحينية وزبدة (للدهن).
• قطر -حسب الرغبة-.
• مكسرات وفستق حلبي -حسب الحاجة-.
• كريمة أو قشطة لتزيين البسبوسة.

طريقة التحضير

• أشعل الفرن، واضبط درجة حرارته عند 175 درجة مئوية.
• إدهن قوالب الكيك الفردية بالزبدة، ثمّ إدهنه بالطحينية.
• رشّ المكسرات والفستق الحلبي على البسبوسة، ثمّ إتركها جانباً.
• ضع الفستق الحلبي جانباً، واخلط باقي المواد الجافة مع بعضها في وعاء.
• إخلط الفانيلا مع البيض دون المبالغة في ذلك، وبواسطة الملعقة المسطحة، اخفق الزيت وحبات البيض ولبن الزبادي لمدّة دقيقة كاملة.
• إجلب قوالب الكيك الفردية، واملأها باستخدام الأكياس.
• ضَع القوالب داخل الفرن لمدّة رُبع ساعة، على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
• أخرج القوالب من الفرن، واسكُب القطر عليها واتركها مدّة 2-3 دقائق حتّى تهدأ.
• اترك الخليط حتّى يبرد ثمّ اسكب القليل من القطر، للمرة الثانية.
• زيّن القوالب بالكريمة والفستق الحلبي.

وصفة البسبوسة بالتمر

المكوّنات

• ستمئة غرام سميد ناعم.
• ستمئة غرام سكر ناعم.
• ماء.
• مائة وخمسة وسبعون غراماً من السمن.
• ثلاثمئة غرام من دبس التمر.
• تمر حب.

طريقة التحضير

• اخلط السميد مع السكر جيداً.
• أضف نصف كمية السمن والماء إلى الخليط مع التحريك المستمر.
• ادهن الصينية بالسمن، ثمّ اسكب الخليط فيها.
• ضع حبات التمر على وجه الصينية بشكل منتظم.
• اخلط الكمية المتبقية من السمن مع دبس التمر.
• ضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمكوّنات نصف ساعة.
• اسكب خليط الدبس على الصينية، ثمّ ضعها جانباً.