أسهل طريقة لخلية النحل طب 21 الشاملة

أسهل طريقة لخلية النحل

المكوِّنات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من لبن الزبادي (الروب).
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• صفار بيضة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• جبنة كريمية مكعبات.
• رشة من الهيل المطحون.
• فستق مطحون.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• قطر خفيف.

طريقة التحضير

• خلط العسل و الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ في وعاء صغير و تركها جانباً حتى تتفاعل وتنتفخ.
• وضع جميع المكونات الجافة وخلطها.
• إضافة الزيت واللبن والخميرة إلى الخليط والخلط حتى يتجانس الخليط (يمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة).
• وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت مسبقا وتغطيتها وتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
• قطع العجينة إلى كرات صغيرة وحشوها بقطع من الجبنة.
• وضع القطع المحشوة في صينية مدهونة بالزيت وترك مسافة نصف سنتيمتر بين كل قطعة.
• خلط صفار البيضة وملعقتين من الحليب السائل ورشة الهيل في وعاء صغير، ثم دهن سطح الكرات بواسطة الفرشاة.
• وضع الصينية على درجة حرارة 190 مئوية حتى يتحمر الوجه.
• سكب القطر البارد على العجين بعد إخراجها من الفرن والتزيين برش الفستق المطحون.

خلية النحل بالشوكولاتة

المكوِّنات

• ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من كلٍ من:

• الماء الدافئ.
• زيت الذرة.
• اللبن الزبادي.

مكوِّنات الحشوة:

• 100 غرام من قطع الشوكولاتة.

للتلميع:

• صفار بيضة واحدة.
• ربع ملعقة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

للتزيين:

• مربى المشمش.
• بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

• وضع ثلاثة أكواب من الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثوانٍ.
• إضافة الزبادي والفانيلا والزيت والماء والتشغيل على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم إضافة باقي الدقيق والخلط لمدة خمس دقائق.
• وضع العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت و تغليفها بقطعة من النايلون وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
• مد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل وتقطيعها إلى عشرين قطعة.
• وضع قطعة شكولاتة في منتصف كل قطعة من العجين ولفها حتى تصبح كروية الشكل ملساء، ثم وضع القطع في صينية الفرن و تركها لترتاح لمدة عشر دقائق.
• تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية ووضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
• وضع البيض والحليب والفانيلا في وعاء ودهن كرات العجين بخليط التلميع باستعمال الفرشاة.
• وضع الصينية بالفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• توزيع مربى المشمش على الخلية، ثم رش بودرة الكاكاو.

خلية النحل بالثوم والبارميزان

المكوِّنات

• 300 غرام من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعتان كبيرتان من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• 180 ملليلتراً من الماء الدافئ.

• الملح.
• الثوم البودرة.
• البقدونس أو فصان من الثوم.

مكوِّنات دهن العجينة:

• فص واحد من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المفرومة.

طريقة التحضير

• خلط الطحين والسكر والحليب البودرة والزبدة والثوم البودرة خلطاً جيداً.
• إضافة الخميرة الفورية والبقدونس المفروم للخليط، ثم البدء بإضافة الماء تدريجياً مع الملح والعجن جيداً لمدة عشر دقائق وترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• على سطح مرشوش بالدقيق يتم تشكيل العجين على شكل كرات ووضعها في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.
• وضع الكرات في صينية الفرن ويتم دهنها بخليط الزعتر والزبدة والبارميزان والثوم المهروس باستعمال الفرشاة.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ووضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.