أسهل طريقة للتشيز كيك دون فرن طب 21 الشاملة

تشيز كيك

المكوّنات

• كوب من كريمة الخفق السائلة.
• علبة من الجلي بطعم الليمون الحامض، والبسكويت.
• علبتان من الجبنة البيضاء الكريمية القابلة -للدهن-.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
• ربع كوب من الحليب السائل.

للتقديم:

• مربى الكرز، أو الفراولة.

طريقة التحضير

• طحن البسكويت مع الزبدة في المطحنة الكهربائية إلى أن يصبح الخليط ناعماً جداً.
• فرد الخليط في قالب التشيز كيك، والضغط عليه جيداً باستعمال كوب، أو بواسطة راحة اليد.
• وضع الخليط في الثلاجة إلى أن يتم تحضير خليط الجبن
• إذابة الجلي في نصف كوب من الماء المغلي.
• تقليب الكريمة السائلة على أن يتضاعف حجمها وتصبح جامدة.
• إضافة الحليب، والجبنة الكريمية إلى الكريمة وتقليب المكونات جيداً.
• إضافة الجلي المذاب، وتقليب المكوّنات إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
• صب الخليط فوق قاعدة البسكويت، ومساواة السطح.
• وضع القالب في الثلاجة لمدّة أربع ساعات أو أكثر ثمَّ إخراجه، وتقطيعه.
• تزيينه بالمربى حسب الرغبة، وتقديمه، أو يمكن وضعه في كؤوس صغيرة.

ماربل تشيز كيك

المكوّنات

• مئة وخمسة وسبعون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المذابة، والشوكولاتة البيضاء المذابة.
• كوب وربع من الكريمة.
• ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمة اللينة.
• خمس وعشرون غراماً من الشوكولاته الداكنة.
• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الكورن فليكس.
• نصف كوب من البندق المجروش.
• سبع ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
• ثلاث ملعقة كبيرة من الماء.
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
• نصف قالب من الزبدة.

طريقة التحضير

• تكسير الكورن فليكس قليلاً، وخلطه مع البندق.
• إذابة الزبدة مع الشوكولاتة ثمَّ إضافتهم إلى البندق، والكورن فليكس، وخلط المكوّنات معاً.
• استعمال قالب تشيز كيك مفتوح الجوانب متوسط الحجم.
• وضع الخليط في القالب، والضغط عليه باستعمال الكوب ثمَّ إدخاله إلى الثلاجة إلى أن يصبح بارداً تماماً.

تحضير الحشو:

• تقليب السكر، والجبنه معاً ثمَّ إضافة اللبن
• تقليب الكريمة ثمَّ إضافتها إلى الجبنه، وتقليب الخليط جيداً.
• إذابة الجيلاتين في الماء ثمَّ إضافته إلى خليط الجبنه، والكريمة بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
• توزيع الخليط على وعائين ثمَّ إضافة الشوكولاتة الداكنة في وعاء، والشوكولاتة البيضاء في الوعاء الثاني، وخلط الخليط باستعمال الملعقة بخفة.
• توزيع نوعي الخليط باستعمال ملعقة من الشوكلاتة الغامقة، وملعقة من الشوكلاتة البيضاء في القالب ثمَّ تقليب الخليط باستعمال سكينة من أجل أن يأخذ الشكل الرخامي.
• مساواة السطح، وإدخال القالب إلى الثلاجة لمدّة أربع ساعات إلى أن يصبح بارداً تماماً ثمَّ تقديمه.

تشيز كيك الشوكلاتة الباردة

المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

• ست عشرة قطعة من بسكويت الشوكولاتة المحشي بالكريمة.
• خمسون غراماً من الزبدة.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• مئتا غرامٍ من الجبنة الكريمية.
• كوب من الشوكولاتة -للدهن-.
• كوب من الكريمة السائلة.

للتزيين:

• الكريمة المخفوقة.
• البسكويت.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

• خلط الزبدة مع البسكوت وفي قدر باستعمال محضرة الطعام ثمَّ توزيع الخليط على الأكواب بشكل متساوٍ.

تحضير الطبقة الثانية:

• خلط كلٍ من: الوشوكلاتة، والجبنة، والكريمة معاً إلى أن يتم تكوين خليط ناعم ثمَّ توزيعه فوق طبقة البسكويت.

للتزيين:

• تزيين الطبق بالبسكويت، والكريمة المخفوقة ثمَّ تقديمها.