الكريب
يعتبر الكريب من الوصفات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، وهو سهل وسريع التحضير ولا يحتاج للكثير من المكونات، وينتمي الكريب لعائلة الفطائر الشهية، وهو وصفة فرنسية الأصل ومنه المالح ومنه الحلو، ويحشى بعدة حشوات مختلفة، وهو مفيد جداً على وجبة الإفطار، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الكريب.
الكريب الحلو
المكوّنات
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة القابلة للدهن.
- موز مقطع على شكل شرائح رفيعة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب والبيض في وعاء ونخلطهم جيداً.
- نضيف السكر والملح لمزيج البيض والحليب مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الدقيق لمزيج البيض ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط سائل.
- نغطي الخليط ونتركه لمدة نصف ساعة.
- ندهن مقلاة غير لاصقة الخاصة بالكريب بكمية قليلة من الزبدة ثم نضعها على النار.
- نسكب كمية مناسبة من الخليط ونوزعه في المقلاة ونتركه قليلاً ثم نقلبه للجهة الأخرى ونستمر حتى تنتهي الكمية.
- نوزع الشوكولاتة القابلة للدهن على وجه الكريب.
- نضع شرائح الموز فوق الشوكولاتة.
الكريب المالح
المكونات
- كوب من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- بيضة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- مئة وخمسون غراماً من جبنة فاليريسو.
- حبة صغيرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المفروم.
- كمية مناسبة من البصل الأخضر للتقديم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر المفروم.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في الخلاط ثم نضيف الباكينج باودر والملح والفلفل الأسود والحليب والزيت والبيض ونخلط المكونات جيداً لمدة دقيقة لنحصل على خليط سائل.
- نضع المقلاة الخاصة بالكريب على النار حتى تسخن.
- نسكب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة ونوزعها حتى تصبح على شكل أسطواني ونتركها لبضع ثوانٍ ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي ونستمر حتى تنتهي الكمية.
- نضع الجبنة في وعاء ثم نضيف الزيتون الأخضر المفروم والزيتون الأسود المفروم والفلفل الأخضر الحلو المفروم وحبة الطماطم المفرومة ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف النعناع الأخضر المفروم لخليط الجبنة ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً ونحصل على حشوة.
- نوزع كمية من الحشوة على سطح الكريب ونقدمها مع البصل الأخضر.