الحلويات
تُعدّ الحلويات من المأكولات المُحببة لجميع الأفراد، وتختلف أطباق الحلويات في مكوناتها وطريقة إعدادها، وتنتشر في أرجاء العالم أجمع بأشكالها وأنواعها المُختلفة، فمنها الحلويات الغربية، والحلويات العربية، وبعضها يتمّ تناولها باردةً أو ساخنةً. سنذكر في هذا المقال عدّة أنواعٍ من أطباقِ الحلويات السهلة والسريعة، والتي يتم صنعها خلال وقتٍ قصير خاصةً إذا كانت في عجلةٍ من أمرها، أو في حال جاءها زوّار بشكلٍ مفاجئ.
كرات القرفة مع العسل
المكونات
- رُبعُ كأسٍ من الحليب السائل.
- كأسٌ من الزيت النباتي (للقلي).
- رُبع كأسٍ من الماء.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من مسحوق البيكنغ باودر.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة أو السمنة.
- كأسان من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوقِ القرفة.
- كأسٌ من السكر.
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات الجافة في إناءٍ عَميقٍ، وحرّكي الخليط جيداً، ثمّ أضيفي إليه الزّبدة أو السمنة.
- أضيفي إلى الخليط السابق المكونات السائلة، واعجينها بيديكِ حتى تحصلي على عجينةٍ متماسكة.
- بعد أنْ تَنتهي من تَحضير العجينة اتركيها لمدة عشرِ دقائق لترتاح.
- قطعي العجين، وشكليها إلى كراتٍ صغيرة أو حسب رغبتك.
- ضعي الزّيت في مقلاة وسخنيه على النّار، ثمّ ضعي كرات العجين فيه، واتركيها لِتنضج وتتحمر.
- امزجي مسحوق القرفة والسكر مع بعضهما، ثمّ اغمري الكرات المحمّرة بمزيج القرفة، واحرصي على تغليفها بشكلٍ كامل.
- صفي الكرات في صحنِ التقديم وقدميها.
اللزاقيات
المكونات
- كأسٌ واحدٌ من الماء.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرة الحجم من مسحوق البيكنغ باودر.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من مسحوق الفانيلا.
- نصفُ ملعقة من الخميرة.
- ثلاثةُ أرباع الكوب من الطحين.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في مُحضّرة الطعام، واخلطيها جيداً كي يذوب الطحين وتحصلي على خليطٍ لزج.
- ضعي مقلاةً على النار واتركيها لِتسخن، ثمّ اسكبي فيها كميّةً قليلة من الخليط، واحرصي على إمالَة المِقلاة بشكلٍ دائري حتى يتوزع الخليط ويُفرد ويصبحَ رقيقاً.
- عندما تحمّر العجينة من الأسفل أرفعيها عن النّار بواسطة الملعقة.
- ضعي العجينة الرّقيقة بعد تحميرها في طبقٍ واسع، أو صينية.
- انثري فوق العجينة مقدارَ ملعقتين من الزبدة أو السمنة (حسب الرغبة)، ثمّ غطيها بالسكّر بشكلٍ كامل.
- اطويها من المنتصف وصفّيها في صحن التّقديم.
- كرّري هذه الطريقة مع كميّة الخليط المتبقّي.
- يُمكنكِ إضافة القشدة فوق السكر لِتحصلي على طعمٍ أطيب وألذ.
- قدّمي الطبقَ بارداً أو ساخناً مع نوعٍ من أنواع العصائر المختلفة، والتي يرغب بها أفراد أسرتك.