أسهل طريقة لصنع كيكة عيد ميلاد

كب كيك قوس قزح

المكونات

• ميني مارشميلو أبيض.
• كريمة خفق جاهزة.
• علبة من خليط الكيك الأبيض الجاهز.
• سكر أصفر ملون.
• ملون طعام (أحمر– أصفر– أخضر– أزرق– بنفسجي).

طريقة التحضير

• تحضير خليط الكيك ثمّ تقسيم الخليط إلى خمسة مقادير متساوية ووضع كل مقدار في وعاء منفصل صغير.
• تلوين كل خليط كيك بملون طعام مختلف مع مراعاة خلط الكيك مع الملون جيداً.
• وضع ورق الخبز في قوالب الكب كيك.
• وضع مقادير متساوية من خليط الكيك من كل لون في كل قالب من قوالب الكب كيك على شكل طبقات (مثلاً الطبقة الأولى أحمر والثانية أزرق وهكذا) إلى أن يمتلء قالب الكب كيك حتى ثلاثة أرباعه فقط.
• خبز قوالب الكب كيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة، ثمّ ترك القوالب إلى أن تبرد ثمّ إخراج الكب كيك من القوالب وتزيينها بالمارشميلو والسكر الملون وتقديمها للأطفال.

كيك عيد ميلاد بالأوريو

المكونات

مقادير الكيك:

• خمس وستون غراماً من بذور العنب.
• خمس وخمسون غراماً من الزبدة الموضوعة على درجة حرارة الغرفة.
• ستة غرامات من البيكنج باودر.
• خمسون غراماً من السكر البني.
• ستون غراماً شورتنج نباتي.
• مئة وعشر غرامات من اللبن الرائب.
• ثلاث غرام من الملح الخشن.
• مئتان وخمسون غراماً من السكر.
• مئتان وخمس وأربعون غراماً من الطحين.
• ثمانون غراماً من بسكوت الأوريو بالشوكولاتة المفتت.
• ثمان غرامات من خلاصة الفانيلا.
• ثلاث بيضات.

مكونات الكريمة:

• ثمانية عشر غرامات من شراب الذرة.
• خمسون غراماً من الشورتنج النباتي.
• مئة وخمس وسبعون غراماً من السكر البودرة.
• خمس وعشرون غراماً من الجلوكوز.
• مئة وخمسة عشر غرامات من الزبدة الطرية.
• اثنتا عشر غرامات من خلاصة الفانيلا.
• غرامان من الملح الخشن.
• خمس وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.

مقادير نقع الكيك:

• خمس وخمسون غراماً من الحليب.
• أربع غرامات من خلاصة الفانيلا.

مقادير الزينة:

• مئة غرام من بسكوت أوريو بالشوكولاتة المفتت.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الكيك:

• إحضار وعاء خلط عميق وخفق الزبدة، والشورتنج، والسكر الأبيض، والسكر البني باستعمال الخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح المزيج كريمي القوام، ثمّ إضافة البيض ومتابعة الخفق لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثمّ إضافة اللبن، والزيت، والفانيلا ومتابعة الخفق إلى أن يصبح الخليط أبيض اللون.
• إضافة الطحين، والبيكنج باودر، والملح، وبسكوت الأوريو المفتت إلى الخليط ومتابعة الخفق على السرعة المنخفضة إلى أن يتمزج الخليط فقط.
• إحضار قوالب كيك وفرشها بورق الزبدة، ثمّ توزيع خليط الكيك بالتساوي على ثلاث قوالب مع مساواة السطح ورش فتات الأوريو على وجه كل قالب وخبز القوالب على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة.

طريقة تحضير الكريمة:

• خفق الزبدة والشورتنج والجبنة الكريمية في وعاء خلط عميق بالخفاقة الكهربائية على سرعة ما بين المتوسطة والعالية إلى أن يصبح المزيج ناعماً، ثمّ إضافة الجلوكوز، وشراب الذرة، والفانيلا إلى المزيج ومتابعة الخلط إلى أن يصبح المزيج ناعماً ثمّ إضافة السكر البودرة ومتابعة الخفق حتى الحصول على مزيج منفوخ.
• إحضار وعاء خلط صغير وخلط الحليب والفانيلا معاً.

تحضير الكيك:

• عمل ثقوب في الكيك وتشريب الكيك بالقليل من شراب الحليب والفانيلا.
• وضع الكريمة في كيس الحلواني، ثمّ وضعها على وجه القالب الأول ودهن وجه القالب بالكريمة، ثمّ وضع القالب الثاني فوقه ووضع الكريمة على وجه القالب، ثمّ وضع القالب الثالث فوقة وتزيين القالب بالكامل بالكريمة، ثمّ توزيع قطع بسكوت الأوريو على وجه الكيك.