أسهل طريقة لعمل الكيك العادي طب 21 الشاملة

مج كيك

المكونات

• أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الفارماسيل الملوّن.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• السكر.
• اللبن.

• الزيت.
• النكهة.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكونات في وعاء خليط متوسط الحجم ثمّ توزيعها في قوالب الكيك الخاصة.
• وضع القالب بالميكرويف لمدة دقيقة ونصف إلى أن ينضج ثمّ تقديمها ساخنة.

كيك الشوكولاتة

المكونات

• كوبان من السكر.
• كوب من كلٍ من:
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• بيضتان.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو الداكنة والمذابة في كوب من الماء الساخن.
• كوبان ونصف من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

• الزيت.
• لبن الزبادي .

مكونات تغليفة الكيك:

• كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الشبكي بالمنتصف وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• خفق السكر مع الزيت في وعاء خلط متوسط العمق إلى أن يختلط جيداً.
• خفق البيض مع الفانيلا بالخفاقة الكهربائية ثمّ إضافة الخليط إلى مزيج السكر وتقليبهم معاً وإضافة بودرة الكاكاو ومتابعة الخفق.
• إضافة اللبن الزبادي والخردل إلى المزيج ومتابعة الخفق.
• خلط الطحين مع البيكنج صودا والملح في وعاء خلط متوسط الحجم ثمّ إضافة الخليط بالتدريج إلى خليط البيض مع متابعة الخفق للحصول على قوام كريمي.
• إحضار ثلاث صواني خبز صغيرة الحجم ودهنها بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة الطعام ثمّ سكب ثلاث كميات متساوية من خليط الكيك في القوالب الثلاث مع مراعاة تسوية السطح.
• خبز القوالب لمدة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك ثمّ إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً.
• وضع طبقات الكيك فوق بعضها البعض ووضع القليل من تغليفة الكيك بين كل طبقة.

تحضير تغليفة الكيك:

• خفق الكريمة غلى أن تصبح كثيفة ثمّ إضافة الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة وتقليبهم بالملعقة البلاستيكية الصغيرة المسطّحة.
• تغليف قوالب الكيك بالكريمة ثمّ تزيين القوالب بالتوت البري الأحمر والفراولة والتوت الأزرق وتقديمها.

كيك الموز

المكونات

• كوبان وربع من الطحين.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الخاثر.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• ثلاث حبات كبيرة من الموز الناضج المهروس.
• بيضتان.
• ثلث كوب من البندق المجروش.

• القرفة المطحونة.
• بيكربونات الصودا.
• الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• دهن قالب كيك مستدير بالسمن النباتي أو الزبدة بواسطة فرشاة الطعام ثمّ رشه بالطحين وتركه جانباً.
• وضع الطحين في وعاء الخلاط مع القرفة والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والسكر
• تثبيت المضرب الشبكي وخلط المكونات الجافة على السرعة المتوسطة لعدة ثواني.
• إضافة اللبن والزبدة والموز ثمّ متابعة الخلط على السرعة المتوسطة لمدة دقيقة ثمّ إضافة البيض والفانيلا إلى الخليط ومتابعة الخلط لمدة دقيقتين.
• سكب الخليط في القالب مع مراعاة مساواة السطح.
• رش الجوز على الوجه ثمّ خبز الكيك لمدة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة إلى أن ينضج الكيك ثمّ إخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد تماماً وتقديمه.