تارت التفاح
يعتبر تارت التفاح أحد أنواع الحلويات الفرنسية، الذي يتميز بمذاقه الرائع، وبسهولة تحضيره، إضافةً إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تختلف تبعاً للمكونات المستخدمة في إعداده، فمن الممكن تحضيره بجوز الهند، أو بالقرفة، أو بالعنب، أو بالمربى، كما أنه من الممكن تزيينه بالمكسرات، أو بسكر البودرة، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على أسهل طريقة لعمل هذا التارت.
أسهل طريقة لعمل تارت التفاح
تارت التفاح السادة
المكوّنات:
- ستّ بيضات.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوبان من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- مغلف من الفانيلا.
- علبة من البيكنج باودر.
- حبتان من التفاح.
طريقة التحضير:
- ضعي البيض في وعاء، ثّم أضيفي إليه الفانيلا، والسكر، واخلطيها جيداً.
- أضيفي البيكنج باودر، ثمّ الدقيق، واخلطيها جيداً.
- ضعي الزبدة في صينية الفرن، ثمّ ذوبيها، واسكبي المزيج عليها.
- ضعي شرائح التفاح فوق الخليط، ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، واتركيها لمدة ثلاث أرباع الساعة حتّى تتحمّر وتنضج.
- ضعيها في طبق التقديم، ثمّ رشّي سكر البودرة للتزيين.
تارت التفاح بمربى المشمش
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخلّ الأبيض.
- بيضتان.
- كوب من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الماء.
- حبّة من التفاح الأخضر.
- مربّى مشمش -حسب الرغبة-.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير :
- ضعي الدقيق في وعاء، ثمّ أضيفي إليه الملح، واعجنيها جيّداً.
- أضيفي بياض البيض، ثمّ الخل، وحركيها.
- أضيفي الماء الدافئ، والزبدة، ثمّ اعجني المكوّنات لمدّة 10 دقائق.
- ضعي المزيج في قالب التارت، ثمّ ضعي شرائح التفاح فوقها.
- ضعي السكر في وعاء آخر، وأضيفي الزبدة، وصفار البيض، واخلطيها جيداً، ثمّ ضعيها فوق التفاح.
- ضعي قالب التارت في الفرن، ثمّ دعيه حتّى يتحمر، وينضج.
- ضعي القليل من مربى المشمش على التارت الناضج، ثمّ رشّي سكر البودرة.
تارت التفاح بالقرفة
المكوّنات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- بيضة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الماء البارد.
مكوّنات الحشوة:
- ستّ حبّات من التفاح.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة مع الدقيق في وعاء، وامزجيهما جيداً.
- أضيفي البيض، والسكر، واخلطيها جيداً، ثمّ أضيفي الماء، واعجنيها، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- ضعي الزبدة في مقلاة على النار من أجل تحضير الحشوة، ثمّ أضيفي السكر، وقلبيها جيداً، وأضيفي شرائح التفاح.
- أضيفي القرفة، ثمّ النشا، والماء، ودعي المزيج على النار حتّى ينضج التفاح.
- ضعي العجينة في قالب التارت، واثقبيها بالشوكة حتّى لا تنتفخ، ثمّ ضعي الحشوة فوقها، وأضيفي التفاح فوقه، وأدخليه في الفرن، لمدّة ثلث ساعة حتّى ينضج.