أسهل طريقة لعمل البقلاوة

البقلاوة مدَّة الطهي 30 دقيقة مدَّة التحضير 25 دقيقة عدد الأشخاص 8مكوّنات القطرملعقتان صغيرتان من ماء الزّهر.عصير ليمونة.ثلاثمئة غرام من السّكر.حبّتان من

البقلاوة

مدَّة الطهي 30 دقيقة مدَّة التحضير 25 دقيقة عدد الأشخاص 8

مكوّنات القطر

• ملعقتان صغيرتان من ماء الزّهر.
• عصير ليمونة.
• ثلاثمئة غرام من السّكر.
• حبّتان من القرنفل.
• مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الماء.
• بشر حبّة ليمون.
• ملعقة قرفة مطحونة صغيرة الحجم.

مكوّنات خليط الدّهن

• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ثلاثمئة غرام من الزّبدة.
• ثماني ملاعق كبيرة الحجم من العسل.

مكوّنات حشوة البقلاوة

• خمسون غراماً من السّكر.
• ستمئة غرام من الفستق المجروش.
• نصف كيلوغرام من عجينة الجلاش.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الزّهر.
• مئة غرام من اللّوز المجروش.

طريقة التّحضير

• تحضير خليط الدّهن بخلط الزّبدة مع العسل والفانيلا، ووضع الخليط على نار متوسطة الحرارة إلى أن يذوب.
• رصّ ثلاثة أوراق من عجينة الجلاش في صينيّة، ودهن كل قطعة من قطع العجينة بخليط الزّبدة.
• تحضير حشوة البقلاوة بوضع الفستق المجروش في وعاء عميق، وإضافة السّكر عليه، وكذلك اللوز المجروش، وماء الزّهر، وخلط المكوّنات مع بعضها.
• رشّ القليل من خليط المكسّرات فوق طبقة من عجينة الجلاش، وتكرار هذه الخطوة على باقي قطع العجينة إلى أن تنتهي الكميّة.
• تقطيع البقلاوة حسب الشّكل المُراد، ووضع شيء ثقيل فوقها خلال العشر دقائق الأولى من خبزها.
• خبز البقلاوة في فرن محمّى على مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، لمدَّة 20-30 دقيقة تقريباً.
• إخراج البقلاوة من الفرن وسكب القطر عليها.
• رصّ قطع البقلاوة في طبق التقديم، وتقديمها.
• تحضير القطر: إضافة كلٍ من: الماء، والسّكر، والقرفة، والقرنفل، وبشر اللّيمون، وعصير اللّيمون، وماء الزّهر في قدر مناسب، ووضعه على نار مرتفعة الحرارة إلى أن يذوب السّكر، ثمَّ خفض درجة الحرارة وترك القطر لمدَّة خمس دقائق أخرى.

المقال السابق: كيف أنقص وزني في رمضان
المقال التالي: طرق تحضير حلويات السميد