أسهل طريقة لعمل الكريب دون بيض طب 21 الشاملة

الكريب الحلو دون بيض

المكونات

• نصف كوب من الحليب.
• ثلثا كوب من الماء.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزَّيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• خلط المكونات اللينة معاً في وعاء عميق، ووضع المكونات الجافة في وعاء وخلطهم معاً.
• إضافة المكونات اللينة للمكونات الجافة، وخلطهم بالخلاط الكهربائي ليتكون خليطاً ناعماً، ثم إدخاله الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• وضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة القليل من الزيت النباتي إليها حتى يسخن، ثم إضافة ملعقتين كبيرتين من خليط الكريب عليها.
• ترك الكريب لدقائق حتى يصبح ذهبي اللون، ثم قلبه على الجهة الأخرى لتحميره.

الكريب المالح دون بيض

المكونات

• نصف كوب من الحليب.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• ربع كوب من الزبدة الغير مملحة، ذائبة.
• كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط، وخلطهم للحصول على خليطٍ ناعم لمدة ثلاثين ثانية.
• وضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة لتسخينها، ورشها برذاذ الطهي أو بالزبدة ثم سكب ربع كوب من خليط الكريب فيها مع تحريكها بشكل دائري.
• ترك الكريب على النار لمدة دقيقتين ليصبح قاعه ذهبي اللون، ثم قلبه على الجهة الأخرى لتحميره أيضاً.
• حشي الكريب بالحشوة المرغوبة بها وتقديمه مباشرةً.

بان كيك دون بيض

المكونات

• كوب من الحليب.
• كوب من الدَّقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: الدقيق، السكر وبيكربونات الصودا في وعاء عميق، وخلطهم معاً لتختلط المكونات ببعضها.
• إضافة كلٍ من: الحليب، الزبدة والفانيلا للمكونات البودرة، وخلطهم للحصول على خليط ناعم.
• وضع مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار خفيفة إلى متوسطة الحرارة، ورشها بالقليل من الزبدة.
• سكب ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة، وتركه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تبدأ الفقاعات بالظهور، ثم قلبه على الجهة الأخرى ليصبح ذهبي اللون.
• وضع البان كيك الجاهز في طبق التقديم.

الوافل من دون بيض

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ثلثي كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: الدقيق، السكر، بيكربونات الصودا، الملح والبيكنج باودر معاً في وعاء عميق، وتحريكهم معاً بشكل جيد.
• إضافة كلٍ من: الحليب، الزبدة والفانيلا للخليط البودرة، وتحريكهم ليصبح الخليط ناعماً.
• وضع الخليط جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
• تسخين ماكنة الوافل مع رشها برذاذ الطهي، ثم سكب الخليط فيها وتركه لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
• إدخال الوافل إلى الفرن على درجة حرارة مئة درجة مئوية ليبقى ساخناً، ثم تقديمه عند الإنتهاء من الخليط كاملاً.