أسهل طريقة لعمل بان كيك

البان كيك السهلة والخفيفة

المكوّنات

• بيضتان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ربع كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة في مقلاة على درجة حرارة منخفضة مع الإستمرار في تقليب الزبدة إلى أنْ يتمّ إذابتها تماماً.
• وضع البيض في وعاء، وخلطهم جيّداً، ثمّ إضافة كلٍ من : الزبدة المذابة والحليب السائل إلى الخليط مع الإستمرار في التقليب.
• إضافة البيكينغ باودر والطحين إلى الخليط، وخلط المكوّنات جيْداً إلى أنْ يتمّ تكوين عجينة سائلة.
• تسخين مقلاة صغيرة الحجم على درجة حرارة مرتفعة، وتركها بعض الوقت إلى أنْ تسخن بدرجة حرارة عالية جداً.
• سكب مقدار كوب صغير من العجينة السائلة على المقلاة، وعند سكبها مباشرة ينتج أنّ العجينة يتغير لونها ويتمّ تحميرها من الأسفل، ثمّ قلبها على الجهة الثانية من أجل تحميرها.
• يمكن تشكيل شكل جميل من البان كيك وتقديمه بشكل طبقات، وذلك من خلال دهن واحدة من البان كيك بالمربى، ثمّ وضع بان كيك أخرى فوقها، ودهنها بالمربى، ثمّ وضع طبقة ثالثة من البان كيك، ثمّ سكب كمية قليل من المربى من أجل أنْ يعطي شكل رائع للبان كيك، ثمّ تقديمه.

بان كيك سريع

المكوّنات

• ست ملاعق من الزبدة المذابة.
• ملعقتان من الباكينج باودر.
• ملعقة من الفانيليا، بشر البرتقال والملح.
• كوبان من الطحين.
• كوب من الحليب والسكر.
• ثلاث حبات من البيض المفصول.
• رذاذ الطهي.
• شراب القيقب للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: الطحين، والباكينج باودر والملح في قدر متوسط الحجم وخلط المكوّنات معاً.
• وضع كلٍ من: صفار البيض، والحليب، وبشر البرتقال، والزبدة المذابة والفانيليا في قدر آخر وخلط المكوّنات معاً.
• خلط بياض البيض في قدر متوسط الحجم إلى أنْ يتمّ تشكيل رؤوساً لينة.
• وضع المكوّنات الجافة جميعها مع خليط صفار البيض، وخلط المكوّنات دون الخلط كثيراً.
• إضافة بياض البيض مع الإستمرار في التقليب باستعمال السباتولا، ويجب ترك الخليط متكتلاً قليلاً.
• تسخين مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثمّ رشّ برذاذ الطهي، ثمّ صب ربع كوب من خليط البانكيك، ويتمّ تحميره على الجهتين، ثمّ تقديمه ساخناً مع شراب القيقب.

بان كيك سهل

المكوّنات

• كوب من لبن الزبادي بنكهة الفراولة.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• مائتان وخمسون غرام من خليط الكيك الساخن الجاهز.
• شراب الكيك الساخن حسب الحاجة.
• بيضة.
• الزبدة أو زيت بذور العنب -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: لبن الزبادي، والبيض والماء في وعاء الخلط، ثمّ تشغيل الخلاط وخلط المكوّنات معاً.
• خلط جميع المكوّنات جيّداً.
• إضافة خليط كيك الشوكولاتة الساخن الجاهز، ثمّ تقليبه بسرعة عالية جداً، مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط.
• تسخين قدر على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة كمية قليلة من الزبدة أو زيت بذور العنب.
• صب كمية قليلة من الخليط في القدر، وطهي الخليط إلى أنْ تظهر فقاعات، ثمّ قلب الخليط على الجهة الثانية، وتحميره، وتكرار نفس الطريقة مع الكمية المتبقية من الخليط، ثمّ تقديمه ساخناً.