أسهل طريقة لعمل الشاورما بالدجاج

الشاورما الدجاج السريعة

المكونات

• نصف كيلو غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة.
• رغيف من الخبز العربي الصغير.
• فصّان من الثوم.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• رشة من كلٍ من: البهارات، الفلفل الأسود و الملح.
• رشة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة كلٍ من: الدجاج، الفلفل الأسود، البهارات، الملح و الثوم وتقليب المكونات معاً إلى أن يتم تحميرها.
• تزيين الشاورما بالبقدونس ثمّ وضعها في رغيف الخبز وتقديمها مع الثوميه.

شاورما الدجاج مع صلصة الِثوم

المكونات

• حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
• ثلاثة أكواب من شرائح الدجاج الرقيقة.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• عبوة من خلطة الدجاج بالتوابل والثوم.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: المايونيز، عصير الليمون، زيت الزيتون و الخل.
• إحدى عشرة فصاً أو أكثر من الثوم.
• القليل من أرغفة الخبز الشامي الصغير أو الكبير.
• رشة من الملح و الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكونات معاً ثم تركها في الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
• وضع الدجاج في صينية و تغطيته بالقصديرثمّ إدخاله إلى الفرن إلى أن يصبح شبه ناضج ثمّ إزالة القصدير وإدخاله إلى الفرن مرة أخرى من أجل أن تصبح السوائل جافة تماماً.
• حشي الخبز بكمية من الدجاج مع كمية قليلة من صلصة الثوم ثمّ تقديمها.

تحضيرصلصة الثوم:

• خلط كل مكونات الصلصلة معاً في الخلاّط الكهربائي إلى أن تصبح ناعمة مثل الكريمة المخفوقة ثمّ وضعها في الثلاجة إلى أن تصبح باردة.

شاورما الدجاج والفطر

المكونات

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الخل.
• عشر حبات متوسطات من المشروم المفروم الناعم.
• بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح.
• قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صلصة الزيت:

• ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

للتقديم:

• القليل من كلٍ من: أرغفة الخبز العربي وصلصة الطحينة.

طريقة التحضير

• وضع زيت الذرة في مقلاة واسعة ثمّ وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة قطع الدجاج وتقليب القطع على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يصبح لون الدجاج مائل إلى اللون الذهبي الفاتح ويصبح ناضجاً تماماً.
• إضافة البصل وتقليبه لمدة دقيقة أودقيقتين ثمّ إضافة كلٍ من: المشروم، الملح، الفلفل، السماق و الخل و تقليب المكونات معاً على درجة حرارة مرتفعة لمدة دقيقة أودقيقتين إلى أن تصبح الشاورما جافة من السوائل تماماً.

تحضير صلصة الزيت:

• وضع كلٍ من: الزيت، عصير الليمون و بهارات الشاورما في طبق صغيرو تقليب الكونات معاً باستعمال الشوكة إلى أن تصبح متجانسة تماماً.
• فتح رغيف من الخبز ودهنه بكمية قليلة من صلصة الزيت ثمّ وضع كمية وفيرة من شاورما الدجاج ثمّ توزيع كمية قليلة من صلصة الطحينة.
• تقديم الشاورما مباشرة مع سلطة الخس أو شراب اللبن.