تعتبر الشوربة من الأطباق التي تُطهى بوضع أنواع مختلفة من الخضروات والمطيّبات وأحيانًا اللحوم أو الدجاج في ماء مغلي، وتختلف مكونات الشوربة وطريقة إعدادها على اختلاف الشعوب واختلاف الأذواق، كما تتفاوت درجة تعقيد طبق الشوربة باختلاف المكونات، فهناك نوع من الشوربة بمكوّنات بسيطة سريعة النضج، وهناك نوع آخر بمكوّنات تحتاج إلى تحضير مسبق، ولكن يبقى النوع البسيط والسهل هو النوع المرغوب بين الأفراد.
تعد من الوصفات المميّزة والغنية بالنكهة، كما أنّ مكوناتها هي من المواد الأساسية التي تتوفر عادةً في كل بيت، وهي كالتالي:
يحمّى الزيت على النار وتُضاف إليه الزبدة والبصل المفروم ويُقلّب حتى يذبل، ثم تضاف مكعبات صدور الدجاج، وتضاف ملعقة صغيرة من الخل لتساعد على استواء الدجاج بشكل أفضل، وبعد ذلك يُضاف الماء المغلي أو مرق الدجاج ويُترك ليغلي مدّة عشر دقائق ثم تضاف الكريمة و الملح و البهار، وتُقدّم.
تعد من الوصفات المغذية و المشبعة؛ فالشوفان هو نوع من الحبوب يمتلك طاقةً غذائية عالية تزيد عن الطاقة الغذائية للقمح، كما أنه سهل الهضم.
في قدر على النار يوضع الحليب والشوفان مع الاستمرار بالتحريك حتى الغليان، ثمّ يضاف الملح ورشة جوزة الطيب، وتُقدّم، يمكن استبدال الحليب بالماء لجعل الشوربة مناسبة للحمية، كما يمكن استبدال جوزة الطيب بنوع البهار المفضل كالقرفة أو إضافة مكعبات مرق الدجاج.
عمومًا، يُمكن ابتكار أنواع أخرى من الشوربة بإضافة المكونات والمطيّبات المفضلة إلى الماء المغلي أو المرق، فليس للإبداع حدود، وابتكار المزيد من وصفات الشوربة السهلة سيضيف لونًا جديدًا للأطباق اليومية المعتادة.