أسهل طريقة سوفليه الأوريو

سوفليه الأوريو

المكوّنات

• اثنتان وثلاثون قطعة من بسكويت الأوريو.
• مغلفان من كريمة الخفق البودرة.
• علبتان من القشطة.
• كوبان من الحليب السّائل.
• سكر بودرة للتّزين.

طريقة التّحضير

• وضع مكوّنات السوفليه في الخلاط الكهربائي وتشغيلة على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم.
• صبُّ خليط السوفليه في القوالب الخاصة بها.
• إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مؤية مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تنضج وتتضاعف.
• إخراجها من الفرن وتركها لتبرد، رشها بالسكر البودرة وتقديمها.

براونيز الأوريو

المكوّنات

• 115 غراماً من الزّبدة غير المملحة.
• 200 غرامٍ من الشوكولاتة الداكنة المجروشة.
• 180 غراماً من السّكر البنّي.
• 130 غراماً من الأوريو المفتت.
• 90 غراماً من الدّقيق.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التّحضير

• تسخين الفرن إلى 160 درجة.
• خفق البيض والسكر والفانيلا في وعاء، ثمّ إضافة الزبدة اللينة والحليب وخفق المكوّنات مرة أخرى.
• إضافة الدّقيق وفتات الأوريو وتقليب خليط البراوني ليتجانس.
• صبُّ الخليط في صينية الخبز وإدخالها إلى الرّف الأوسط في الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
• إخراج البراونيز من الفرن وتقطيعها ثمّ تركها لتبرد وتقديمها في أطباق مع سكوب من بوظة الفانيلا.

كوكيز الأوريو

المكوّنات

• كوبان من الطّحين الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عشر قطع من بسكويت الأوريو المفتت.
• كوب من الزّبدة غير المملحة.
• كوب من السّكر البني.
• نصف كوب من السّكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• بيضتان.
• ثماني قطع من بسكويت الأوريو مقطّعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التّحضير

• خلْط الطّحين مع صودا الخبز والملح وإضافة فتات الأوريو وخلْط المكوّنات وترْكها جانباً.
• خفق الزبدة اللينة والسكر البني في وعاء متوسط حتّى تمتزج بشكل جيد.
• خفق الفانيلا والبيض في وعاء آخر حتّى يصبح البيض ذا رغوة.
• مزج خليط البيض مع الزّبدة وتقليبه بملعقة خشبية حتّى يختلط، ثمّ إضافة قطع البسكويت وخليط الطّحين تدريجياً حتّى يتجانس العجين.
• وضع طبقة من ورق الزّبدة في صينية الخبز، ثمّ توزيع الخليط بوضْع مقدار ملعقة من الخليط في الصينية مع المباعدة بين الحبة والأخرى.
• خبْز الكوكيز لمدّة تتراوح بين 15 إلى 17 دقيقة في الفرن، وحتّى تصبح الحواف محمصة قليلاً.
• ترْك الكوكيز على أوراق الخبز لبضع دقائق حتّى تبرد تمامًا قبل نقلها إلى طبق التّقديم.

كرات ترايفل الأوريو

المكوّنات

• 350 غراماً من بسكويت الأوريو.
• 200 غرام من الجبنة الكريمية.
• 300 غرام من الشوكولاتة البيضاء السادة.
• 150 غراماً من الشوكولاتة السادة.

طريقة التحضير

• توضع حبات البسكويت في المطحنة الكهربائية وإضافة لها مقدار الجبنة الكريمية.
• تشغيل المطحنة لطحن البسكويت وحتى يختلط الفتات بالجبنة جيداً.
• رفع غطاء المطحنة والبدء بتكوير كرات من خليط الأوريو بين راحتي اليد.
• وضع الكرات في صحن وتركها جانباً.
• إذابة الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة السوداء كل على حدة في حمام مائي.
• غمْس كرات الأوريو في الشوكولاتة البيضاء بالاستعانة بشوكة ثمّ نقلها على طبق نظيف.
• وضع الشوكولاتة الداكنة في كيس وإغلاقه ثمّ قص طرف صغير من الكيس للحصول بالضغط على خيط رفيع من الشوكولاتة المذابة.
• تزيين كرات الأوريو بشكل زخرفي بالشوكولاتة المذابة ثمّ ترتيبها في طبق التّقديم.