أسهل طريقة مكرونة بالجبن

معكرونة بالجبن والليمون

المكوّنات

• باكيت من معكرونة السباجيتي.
• كوب ونصف من جبنة البارميزان المبروشة.
• ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثُلثا كوب من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• وضع المعكرونة في قدر وغمرها بالماء ورفعها على النار وسلقها، واتباع المعلومات الموجودة على العبوة.
• تصفية المعكرونة من ماء السلق، ثمّ وضعها في طبق عميق للتقديم.
• وضع عصير الليمون والجبن في طبق عميق آخر، والتقليب جيدًا باستخدام الشوكة حتّى تذوب الجبنة في عصير الليمون، وإضافة زيت الزيتون تدريجيًا إليه مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانس الصلصة.
• التتبيل بالفلفل الأسود والملح وبرش الليمون، ثمّ سكب الصلصة على المعكرونة والتقليب بلطف كي تختلط جيدًا مع الصلصة، ثمّ توزيع أوراق الريحان عليها، وتقديمها ساخنة مع اللحم المشوي أو مع الروبيان المشوي.

المعكرونة بالجبنة

المكوّنات

• عبوّة من المعكرونة التي تكون على شكل كوع، بوزن ثلاثمئة غرامًا تقريبًا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب ونصف من الجبنة التي تتكون من خليط مبشور "ايمنتال وتشيدر وفونتينا".
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من جبنة بارمزان المبشورة أو جرانا بادانو.
• فلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ملح -حسب الرغبة-.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة خشنًا.
• ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.

طريقة التحضير

• غمر المعكرونة بالماء ووضعها في قدر ورفعه على النار لسلقها، واتباع تعليمات السلق المكتوبة على العبوّة، ثمّ تصفيتها من الماء، والاحتفاظ بمقدار كوب واحد من ماء السلق.
• وضع الزبدة في قدر ورفعه على النار، وإضافة إليه الدقيق وتحميصه حتّى يصبح باللون الذهبي الفاتح، وإضافة إليه الحليب مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات جيدًا.
• إضافة الجبنة المبشورة "ايمنتال وتشيدر وفونتينا"، والخلط جيدًا، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
• إضافة ماء السلق والمعكرونة الساخنة، والتقليب جيدًا حتّى تختلط المكوّنات معًا.
• سكب المكوّنات في وعاء للخبز، ورش الوجه بجبنة الموتزاريلا والبقسماط، ثمّ وضعها في فرن ساخن لمدّة عشر دقائق.
• وضع المعكرونة أسفل الشواية عدة دقائق حتّى تأخذ اللون الذهبي، ثمّ تقديمها.

معكرونة بالجبنة

المكوّنات

• عبوّة من المعكرونة بوزن مئتان وخمسة وعشرون غرامًا، بحجم صغير، ومطهوّة ومصفاة من الماء.
• نصف كوب من الكريمة الطازجة.
• ربع قطعة من الزبدة.
• نصف كوب من الكريمة الطازجة.
• كوب من جبنة شيدر القديمة المبشورة.

طريقة التحضير

• طهي المعكرونة بحسب الإرشادات الموجودة على عبوة المعكرونة، وتصفيتها جيدًا من الماء، ثمّ وضعها في قدر ورفعه على النار، وإضافة إليه الزبدة والكريمة والجبنة.
• تحريك المعكرونة مع المكوّنات حتّى تذوب الجبنة، ثمّ وضعها في طبق التقديم وتقديمها فورًا.