أسهل طريقة لتحضير كيك طب 21 الشاملة

أسهل طريقة لتحضير الكيك

المكوّنات

• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من: الحليب، والزبدة.
• بيضتان.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان إلا ربعاً من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• خلط كلٍ من: السكر والزبدة معاً في وعاء متوسط، ثمّ إضافة بيضة بيضة بالتدريج مع الخفق المستمر مع إضافة الفانيلا أيضاً.
• خلط كلٍ من: الدقيق والبيكنج باودر معاً، ثمّ إضافته لخليط البيض وخفقهم جيّداً.
• إضافة الحليب للخليط وتقليبهم معاً للحصول على خليط كيك ناعم، وسكبه في قالب الكيك.
• إدخال قالب الكيك الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدّة (25-30) ثلاثين دقيقة للتأكّد من نضجه.

عمل كيكة الفانيلا السهلة

المكوّنات

• مائتان وخمسون غراماً من كلٍّ من: الزبدة الغير مملحة، والسكر الذهبي الناعم، والطحين.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• خمس بيضات كبيرة الحجم.
• خمس وثمانون غراماً من الدقيق العادي.
• مائة غرام من اللبن كامل الدسم.
• ثلاث ملاعق طعام من الحليب قليل الدسم.
• خمسون غراماً من السكر الذهبي.
• نصف ملعقة صغيرة من عجينة الفانيلا.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة (140-160) درجة مئوية، وإحضار قالب مستدير وتبطينه بورق الزبدة.
• خفق كلٍ من: الزبدة، والسكر، والفانيليا وربع ملعقة صغيرة من الملح بإستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على خليط باهت اللون.
• إضافة البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثمّ إضافة ملعقة طعام من الدقيق العادي في حال بدأ الخليط يصبح لزجاً بدلاً من السلاسة، إضافة اللبن للخليط مع تحريكه.
• إضافة الدقيق للخليط ويليها الحليب وخفقهم معاً، ثمّ سكب الخليط في القالب وخبزه لمدّة ساعة وعشرين دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• تسخين خمسين ملليلتراً من الماء مع السكر والفانيلا في مقلاة لإذابة السكر جيّداً، ترك الكيك حتّى يبرد لمدّة نصف ساعة ثمّ عمل ثقوب به لسكب السيرب داخله بالإضافة إلى تغطيس القاع به أو بالإمكان تغطية الكيك بالكامل حسب الرغبة، لتحضير السيرب.

عمل كيك الموز

المكوّنات

• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزبدة، جوزة الطيب والفانيلا.
• رشّة من القرفة المطحونة.
• ثلاث حبات من الموز، مقطّع شرائح سميكة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ربع كوب من حليب الكريم بنسبة 35%.
• بيضتان.
• صفار ثلاث بيضات.
• ثلثي كوب من السكر.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية قبل إدخال الكيك، مع إذابة القليل من الزبدة على قالب الكيك.
• تسخين كلٍ من: الحليب والفانيلا في وعاء لمدّة خمس دقائق على نار هادئة، وإزالته عن النار قبل أنْ يبدأ بالغليان.
• خفق كلٍ من: السكر، صفار البيض والبيض في وعاء عميق لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة إليهم كلٍ من: القرفة، جوزة الطيب والدقيق وخلطهم بشكل جيّد.
• وضع الموز الشرائح في قاعدة القالب، ثمّ سكب خليط الكيك عليه لتغطيته بالكامل.
• إدخال قالب الكيك الفرن لخبزه لمدّة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً، ثمّ تركه حتى يبرد جانباً قبل تقديمه.