أسرع وأسهل أكلة

دجاج مشوي عالسريع

المكونات

• فصّان من الثوم.
• أربعمئة غرام من صدور الدجاج.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• خبز الباجيت المقطّع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من خردل الديجون.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ملعقة من برش الليمون.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• إحضار طبق خلط عميق وخلط زيت الزيتون، وبرش الليمون، والثوم، وخردل الديجون، والسكر، والبقدونس، والملح، والفلفل في الوعاء ثمّ وضع صدور الدجاج ونقعها بالتتبيلة لمدة ثلاثين دقيقة.
• وضع الدجاج على الشواية الكهربائية لمدة أربع دقائق على كل جانب إلى أن ينضج الدجاج ثمّ تقطيع الدجاج إلى شرائح وتقديمه بجانب التبولة، أو الكولسلو وخبز الباجيت.

دجاج بالكريمة

المكونات

• ظرف شوربة الفطر الطازج.
• شريحة من صدر الدجاج المقطّعة إلى شرائح طولية رقيقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• علبة من الفطر المقطع أو الفطر الطازج المقطّع.
• ثلاثة أكواب من كريمة الطبخ الطازجة.
• كوبان من الماء.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• كوب من أرز البسمتي المنقوع.

طريقة التحضير

• وضع مقلاة متوسطة العمق على نار متسوطة ثم تسخين الزيت في المقلاة ثمّ قلي البصل إلى أن يحمر ثمّ إضافة الدجاج إليه وتقليبه إلى أن ينضج.
• إحضار وعاء خلط صغير وخلط الكريمة مع شوربة الفطر ثمّ وضعها على الدجاج وتقليب الدجاج مع الكريمة، ثمّ تركها على النار لمدة عشر دقائق إلى أن تغلي.
• وضع قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ وضع ملعقة من الزيت النباتي في القدر وملعقة من الملح، ثمّ إضافة الأرز إلى الزيت الساخن وتقليبه قليلاً ثمّ إضافة كوبين من الماء وتركه يغلي على النار إلى أن يتشرب الأرز الماء ثمّ خفض درجة الحرارة إلى هادئة وترك الأرز لمدة ربع ساعة على النار إلى أن ينضج.

الفاصولياء الحمراء المطبوخة

المكونات

• حبتان من الطماطم المقشرة والمقطّعة.
• كوب من الفاصولياء الحمراء المسلوقة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة صغيرة الحجم من البصل المقطّع والمفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• وضع مقلاة متوسطة العمق على درجة حرارة متوسطة وتسخين زيت الزيتون في المقلاة ثمّ قلي البصل والثوم في الزيت إلى أن يذبل البصل ويتحمر الثوم، ثمّ إضافة الفاصولياء الحمراء إليه وتقليبها، ثمّ إضافة الطماطم والملح إلى الفاصوليا مع استمرار التحريك ثمّ رش الكزبرة وإضافة عصير الليمون إلى الخليط وتقلبله سريعاً ثمّ رفعه عن النار.

ساندويشات الفاصولياء

المكونات

• فصّان من الثوم.
• كوبان من الفاصولياء.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• خبز لبناني صغير الحجم.
• ملعقة كبيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• وضع قدر صغير على نار متوسطة ثمّ تسخين زيت الزيتون فيه وتحمير الثوم بالزيت الساخن، ثمّ إضافة الفاصولياء والكمون، والملح، والفلفل الأسود.
• رفع المزيج عن النار وتركه إلى أن يبرد، ثمّ مزجه بالخلاط قليلاً ثمّ حشي الخبز بالخليط، وتقديمه.