الكب كيك
يعتبر الكب كيك من الحلويات الغربيّة الشهية، التي نالت على استحسان معظم الناس وخاصّةً الأطفال، وذلك بسبب طعمها الشهي، وسهولة إعدادها، بالإضافة إلى أشكالها الرائعة المزيّنة بأجمل الألوان والّتي تجذب النظر وتفتح الشهيّة، ويمكن إعداده بأكثر من طريقة مثل الشوكولاتة، وعجينة السكّر، وكريمة الزبدة، وغيرها الكثير، لكنّنا اليوم سنقدّم لك سيّدتي طريقةً سهلةً لإعداد كب كيك الفانيليا.
إعداد الكب كيك
المكونات
- كأس ونصف من الطحين.
- ملعقة صغيرة ونصف ملعقة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كأس زبدة ليّنة.
- ثلثا الكأس سكّر مطحون على الخلاط.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- نصف كأس من الحليب.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين فرن الطبخ على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ثمّ نجهّز أوراق أو قوالب الكب كيك.
- نحضر قطعةً كبيرةً من الورق، ونقوم بتنخيل الطحين مع الملح والبيكنج باودر، ونتركه قليلاً على الرف.
- نقوم بخلط كميّة الزبدة الموجودة لدينا في إناء الخلّاط، ونضيف إليها كميّة السكر البودرة والفانيليا السائلة، مع ضرورة تثبيت مضرب الشبك، ونشغّل الخلاط على سرعةٍ قليلة حتى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد.
- نضع بيضةً واحدةً ونمزج الخليط حتى تختفي البيضة.
- نضيف البيضة مع الفانيليا، ونشغّل الخلّاط على سرعةٍ متوسّطة لمدّة دقيقة واحدة فقط.
- نضع مزيج الطحين والحليب الّذي جهّزناه سابقاً، ونمزج الخليط كاملاً على سرعة الخلّاط المتوسطة، وذلك لمّدة دقيقة واحدة فقط.
- نسكب المزيج بالتساوي في أوراق أو قوالب الكب الكيك المجهّزة مسبقاً.
- نضعها في الفرن ونخبزها لمدّة عشرين إلى اثنتين وعشرين دقيقةً تقريباً حتى ينضج الكب كيك.
- نخرج الصينية من الفرن، ونترك الكب كيك حتى يبرد بشكل تام.
- نوزّع الكريمة على وجه كلّ قطعةٍ من الكب كيك.
إعداد كريمة الزبدة بنكهة الفانيليا
المكوّنات
- * كأسان ونصف من السكّر المطحون بشكل ناعم.
- * نصف كوب من الزبدة الليّنة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كأس من البندق أو الجوز المقطّع إلى قطعٍ صغيرة، وذلك للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بتنخيل السكّر المطحون ونتركه جانباً.
- نضع الزبدة في إناء الخلّاط، ونضيف إليها الحليب والفانيليا السائلة، وباستخدام المضرب الشبكي نمزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تصبح الزبدة هشّةً وطريّةً، ثمّ نضيف كأسين من السكّر، ونمزج المكوّنات حتى يتحول ملمس الكريمة إلى هش، ثمّ نضع المزيد من السكر وذلك حسب الرغبة ونقوم باستخدامها بشكل مباشر.