الحلويّات
في زحمة الحياة الحديثة أصبحت ربّة المنزل تبحث عن وصفاتٍ جديدة وسريعة لتحضيرها للأولاد والضّيوف، وخصوصاً إذا كانت تعمل خارج المنزل لساعاتٍ طويلة؛ حيث إنّه لا يوجد لديها الوقت الكافي لتقضيه في المطبخ لتحضير الوجبات والحلويّات، لذلك سوف نقدّم لك سيّدتي في هذا المقال أسهل أنواع الحلوى لتحضّريها لعائلتك.
ترايفل الشّوكولاتة البيضاء
المكوّنات
- كوب من كريمة الحلويّات.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- ثمانون غراماً من الشّوكولاتة البيضاء.
- ملعقتان كبيرتان من البندق المحمّص.
- كوب من البسكوت السّادة المفتّت.
طريقة التّحضير
- سخّني الكريمة لبضع دقائق، ثمّ أضيفي إليها الزّبدة وأربعين غراماً من الشّوكولاتة.
- اخلطي البسكوت المفتت مع البندق المحمّص، وأضيفي فوقه الشوكولاتة الذّائبة.
- اتركي الخليط إلى أن يبرد قليلاً، ثمّ قومي بتذويب كميّة الشوكولاتة البيضاء المتبقيّة فوق حمّامٍ مائي.
- قومي بعمل كرات من خليط البسكوت وغطّسيها بالشّوكولاتة البيضاء المذّابة، ضعيها في الثلّاجة لمدّة ساعتين، ثمّ قدّميها لضيوفك.
حلاوة السّميد
المكوّنات
- مئتان وخمسين غراماً من الزّبدة أو المرجرين.
- نصف كوب صغير من الصّنوبر.
- أربعة أكواب من السّميد النّاعم (فرخة).
- أربعة أكواب من الحليب.
- أربعة أكواب من السكّر.
طريقة التّحضير
- ضعي كميّة الزّبدة في قدرٍ، وأضيفي إليها الصنوبر ثمّ السميد، وقلّبي المكوّنات فوق نار متوسّطة الحرارة إلى أن يصبح لون السّميد ذهبيّاً.
- ضعي الحليب مع السكّر في قدرٍ آخر على نار عالية إلى أن يغلي الحليب، ثمّ اسكبي الحليب فوق السميد واتركيه على نار هادئة إلى أن تحصلي على خليطٍ ناعم ومتجانس.
- اسكبي خليط الحلاوة في صينيّة العزل الحراري (البايركس)، وقطّعيه على شكل حبّات البقلاوة، وقدّميها ساخنةً أو مع درجة حرارة الغرفة.
حلاوة الجبن مع الطّحين
المكوّنات
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من المارجرين.
- مئة وعشرون غراماً من الزّبدة.
- كوبان من الطّحين الأبيض.
- كوبان من الحليب.
- كوبان من السكّر الأبيض.
- مئتان وخمسين غراماً من جبنة الحلّوم المقطّعة إلى مكعّبات.
طريقة التّحضير
- ضعي الزّبدة والمارجرين في قدرٍ إلى أن يذوبا، ثمّ أضيفي الطّحين وحمّصيه إلى أن يُصبح لونه ذهبيّاً.
- ضعي الحليب والسكّر والجبنة في قدر آخر إلى أن تذوب الجبنة قليلاً، ثمّ أضيفي المزيج فوق الطّحين وحرّكي جيّداً، اتركي القدر على نار هادئة مدّة عشر دقائق، وارفعيه عن النّار واتركيه لمدّة عشر دقائق أخرى.
- شكّلي حبّات الحلاوة على شكل كرات باستخدام ملعقتين، وصفّيها في صحن التّقديم، قدّميها ساخنة أو مع نفس درجة حرارة الغرفة.