أسرع طريقة حلى

حلى التمر بالكروكان مدّة التحضير 10 دقائق عدد الأشخاص 10 أشخاصالمكوّناتنصف كوب من القشطة.علبة من الحليب المحلى.ربع ملعقة صغيرةمن الزعفران.كوب من اللوز الغير

حلى التمر بالكروكان

مدّة التحضير 10 دقائق عدد الأشخاص 10 أشخاص

المكوّنات

• نصف كوب من القشطة.
• علبة من الحليب المحلى.
• ربع ملعقة صغيرةمن الزعفران.
• كوب من اللوز الغير مقشر.
• كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• 20 حبة من الرطب أو التمر.

طريقة التحضير

• وضع القشطة، الحليب، الزعفران في طبق عميق.
• تقليب المكوّنات معًا بالملعقة وتركه جانبًا.
• إحضار صينية قصيرة الحافة ووضع قطعة من ورق الألمنيوم فيها.
• وضع اللوز والسكر في قدر متوسط الحجم.
• تسخين القدر على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن يصبح السكر كراميل ويتحمص اللوز ويتكون لوز الكروكان.
• نثر القرفة على الخليط .
• سكب الكروكان على قطعة الالمنيوم، وتركه ليبرد تمامًا.
• تكسير الكروكان إلى قطع صغيرة بأطراف أصابعك.
• وضع الكروكان في كيس من النايلون.
• طرق الكروكان ليتفتت إلى قطع صغيرة الحجم باستعمال مطرقة اللحم أو يد الهاون.
• شق حبات التمر والتخلص من النوى باستعمال سكين حادة.
• وضع القليل من الكروكان في حبة التمر والضغط عليها ليتماسك الحشو.
• وضع عود مزخرف في كل حبة تمر.
• إحضار فناجين قهوة عربية.
• وضع حبة تمر في كل فنجان قهوة بحيث يكون العود في وسط الفنجان.
• توزيع خليط القشطة والحليب في الفناجين فوق التمر لتتغطية التمر باستعمال ملعقة كبيرة.
• نثر بعض اللوز الكروكان.

حلى كرانشي جالكسي

مدّة التحضير 45 دقيقة مدّة الطبخ 45 دقيقة عدد الأشخاص 4 أشخاص

المكوّنات

• فستق حلبي.
• 4 أكواب من الكورن فلكس.
• 3 عبوات من الجالكسي السادة.
• 3 أكواب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• إحضار كاسات شفافة.
• تسخين بعض الماء في كسرولة.
• وضع شوكولاتة جالكسي في كوب أو طبق.
• وضع الكوب في السكرولة لبضع دقائق مع التقليب إلى أن تذوب شوكولاتة جالكسي.
• بالإمكان وضع شوكولاتة جالكسي في الميكروويف مع تقليبها جيدًا كل بضع ثواني إلى أن تذوب.
• وضع الكورن فليكس في طبق.
• إضافة شوكولاتة جالكسي المذابة.
• التقليب بخفة لتتغطى رقائق الكورن فليكس بطبقة من شوكولاتة جالكسي.
• توزيع الكورن فليكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على الكاسات.
• وضع الحليب، السكر، الكاسترد في كسرولة.
• التقليب جيدًا حتّى يذوب السكر.
• وضع الخليط على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء ليتماسك الكاسترد.
• توزيع الخليط على الكاسات فوق الكورن فلكس.
• وضع الكاسات في الثلاجة حتّى تبرد تمامًا ويتماسك الكاسترد.
• خفق الكريمة باستعمال مضرب شبك لتصبح هشة.
• وضع الكريمة في كيس التزيين مثبت به قمع سادة.
• وضع بعض الكورن فليكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على سطح الكاسترد.
• توزيع الكريمة وتزيين الكاسات وتقديمها باردة.

حلى موس الشوكولاتة

مدّة التحضير 10 دقائق عدد الأشخاص 4 أشخاص

المكوّنات

• كوبان من الكريمة.
• ثلث كوب من السكر.
• 6 بيضات (فقط الصفار).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 300 غرام من الشوكولاتة المجروشة.
• نصف كوب من القهوة المركزة.

التقديم:

• كريمة مخفوقة.
• أصابع بسكويت.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية.
• تثبيت الرف الأوسط للفرن.
• إحضار فناجين شاي أو أطباق تقديم فردية.
• وضع الكريمة والسكر في قدر سميك القاعدة وتقلبيهم على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر و يغلي الخليط.
• وضع صفار البيض والفانيليا في طبق عميق.
• إضافة قليل من خليط الكريمة.
• التقليب بملعقة خشبية إلى أن يختلط الصفار بالكريمة ويصبح دافئًا.
• إضافة الصفار مباشرة على الكريمة الساخنة يسبب تماسك البروتين الموجود في الصفار و تكتل الخليط.
• إضافة الصفار على الكريمة في القدر.
• تقليب الخليط على نار هادئة إلى أن يتماسك الخليط.
• تصفية الخليط من خلال مصفاة ناعمة في طبق عميق.
• إضافة الشوكولاتة المجروشة.
• تقليب الخليط حتّى تذوب الشوكولاتة تمامًا ثمّ إضافة القهوة.
• صب الخليط في الفناجين ووضعها في صينية عالية الحافة.
• ملء نصف الصينية بالماء.
• وضع الصينية في الفرن إلى أن يتماسك الموس.
• إخراج الموس من الفرن تركه يبرد تمامًا.
• وضع فناجين الموس في الثلاجة ليتماسك و يبرد.
• تزيين الموس بالكريمة المخفوقة وأصابع البسكويت.

المقال السابق: أسرع بسبوسة
المقال التالي: أسهل طريقة لعمل العدس الأصفر