أضرار شرب حليب الإبل
يمتلك حليب الإبل بعض الأضرار مِن أهمها:[1]
- غنيّ جداً بالدهون المشبعة: يحتوي الكوب الواحد مِن حليب الإبل على 3 غرامات مِن الدهون المشبعة، و17 غراماً مِن الكولسترول.
- يحتاج إلى البسترة: يالإضافة إلى أنَّ ثمن حليب الإبل مُرتفع مقارنةً بالأنواع الاخرى مِن الحليب، فهو أيضاً يحتاج الى بسترة قبل شُربه، وقد يكون مصدراً لفيروس كورونا أو ما يُعرف بالفيروس التاجي أو الفيروس المُكلل (بالإنجليزية: Coronavirus) في الشرق الأوسط.
فوائد حليب الإبل لعلاج الأمراض
يوجد عِدة فوائد لحليب الإبل قد تُساعد على علاج أو تقليل أعراض بعضَ الأمراض، ومِن الحالات المرضية التي يُساعد حليب الإبل على علاجها أو تقليل أعراضها ما يليّ:[2]
- التوحد: لا توجد دراسات كافية تُثبت أثر شُرب حليب الإبل في علاج مرض التوحد، لكن يوجد دراسة أُجريت عام 2005 بينت أنّ أعراض مرض التوحد قد اختفت لدى الأشخاص الذين استخدموا حليب الإبل بدلاً مِن حليب البقر لمُدة 40 يوم.
- الحساسيّة: وجدت دراسة علميّة أنّ الأطفال الذين شربوا حليب الإبل قد تعافوا تماماً مِن أنواع الحساسيّة المُختلفه بدون حدوث أعراض جانبيّة لهم؛ ذلك أنّ الأجسام المضادّة الموجودة في حليب الإبل تُقلل مِن أعراض الحساسيّة.
- الزهايمر: يُساعد حليب الإبل على توقف تطور أمراض الخرف مثل الزهايمر، وأمراض الدّماغ التنكسيّة مثل مرض الرًّعاش.
- السُكريّ: يحتوي حليب الإبل على مواد شبيهة بالإنسولين، تُساعد على التحكم في مُعدلات سُكر الدم لدى مرضى السكري.
القيمة الغذائيّة لحليب الإبل
يحتوي كوب من حليب الإبل على المغذيات التالية:[3]
- بروتين: يحتوي حليب الإبل على 3.1% بروتين، مكونة من عدة أنواع من البروتين أهمها مصل البروتين الذي يحتوي على الألبومين، واللاكتوفرين، كما يحتوي حليب الإبل على عدة أحماض أمينية أهمها اللايسين، والجلايسين، ووالفاليين.
- دهون: يحتوي حليب الإبل على 3.5% دهون، حيثُ إنّ نسبة الأحماض الدُهنية قصيرة السلسلة في حليب الأبل قليلة مُقارنةً بالأحماض الدُهنية طويلة السلسلة، ومِن أهم الدهون الموجودة في حليب الإبل حمض اللينوليك والأحماض الدهنية غير المشبعة.
- سُكر الحليب: يحتوي حليب الإبل على 4.4% لاكتوز، سكر اللاكتوز هو السكر الرئيسي في حليب الإبل.
- فيتامينات: يحتوي حليب الإبل على عدة فيتامينات ذائبة في الماء والدهون، مِن أهمها فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين د، فيتامين ب، وفيتامين ج.
- معادن: يحتوي حليب الإبل على عدة معادن غذائيّة أهمها الكالسيوم.
المراجع
- ↑ "9 Best and Worst Milks for Your Cholesterol Levels", www.everydayhealth.com, Retrieved 28-4-2019. Edited.
- ↑ "Desert Farms", www.fda.gov, Retrieved 28-4-2019. Edited.
- ↑ "Nutritional and Therapeutic Characteristics of Camel Milk in Children: A Systematic Review", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 29-4-2019. Edited.