طريقة عصير البطيخ الأحمر طب 21 الشاملة

عصير البطيخ الأحمر

المكونات

• نصف كوب من الماء وآخر من السكّر.
• ثلاثة أكواب من البطيخ الأحمر خالية من البذور.
• كوب من الشاي المختمر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• تسخين الماء والسكر والتحريك باستمرار حتى إذابة السكر تماماً ثمّ وضعه جانباً حتى يبرد.
• وضع كل المكوّنات الباقية بما في ذلك شراب السكر المذاب داخل الخلاط ومزجه جيداً ثمّ تقديمه مباشرة.

عصير البطيخ والشمّام

المكونات

• كوب من الشمّام الأصفر المقطع إلى قطع صغيرة (بارد جداً).
• ثلاثة أكواب من البطيخ المقطع إلى قطع صغيرة (بارد جداً).
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• نصف كوب من القطر متوسط الكثافة.
• نعناع أخضر للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

• مزج نصف كوب من السكر مع ربع كوب من الماء ثمّ إضافة ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون على نار هادئة والتحريك جيداً، ثمّ تركه حتى غليانه لمدة خمس دقائق فقط وتركه حتى يبرد تماماً.

تحضير العصير:

• مزج كل المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي، ثمّ سكبه داخل أكواب التقديم مع قطع الثلج والتزيين بورق النعناع الأخضر وتقديمها مباشرة.

مشروب البطيخ

المكونات

• حبة متوسطة من البطيخ.
• عشر حبات من الفراولة مقطعة إلى شرائح.
• حبتان من الليمون مقطع إلى شرائح.

للتزيين:أوراق من النعناع الأخضر والثلج.

طريقة التحضير

• تقطيع البطيخ إلى مكعبات ووضعه داخل إبريق الخلاط، والتشغيل على سرعة متوسطة حتى الحصول على شراب البطيخ.
• وضع قطع الفراولة وشرائح الليمون داخل كأس التقديم أو داخل إبريق تقديم شفاف، ثمّ توزيع مكعبات الثلج بالنعناع.
• صب شراب البطيخ والتقديم مباشرة.

البطيخ المنعش

المكونات

• كوب من شراب الليمون المركّز المحلّى.
• أربعة أكواب من شرائح البطيخ منزوع البذور ومن دون قشر.
• برش حبة من الليمون.
• مكعبات من الثلج.
• كوب ونصف من الماء البارد.
• مثلثات من البطيخ والنعناع، للتزيين.

طريقة التحضير

• خفق البطيخ وبرش الليمون والشربات داخل محضرة الطعام حتى يصبح الخليط أملس جداً.
• إضافة كوب ونصف من الماء البارد والتقليب وتغطيته ثمّ وضعه داخل الثلاجة حتى يصبح بارداً جداً، ثمّ تقديمه على الثلج والتزيين بمثلثات البطيخ والنعناع ثمّ تقديمه مباشرة.

ميلك شيك البطيخ

المكونات

• سبعمئة وخمسون غرامًا من البطيخ، بارد ومفرّغ من البذور، ومقطع إلى مكعّبات.
• علبة حليب مركّز محلّى، خالي من الدسم وبارد.
• ثلاثة مكعبات من الثلج المجروش.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.

طريقة التحضير

• وضع كل المكونات داخل الخلّاط الكهربائي، ثمّ ضرب الخليط لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح أملس.
• صب الخليط داخل الكؤوس المجهّزة وتقديمه مباشرة.

عصير البطيخ مع النعناع

المكونات

• مكعبات الثلج.
• عودان من أوراق النعناع الأخضر.
• ثلاثة مكعبات من البطيخ.

طريقة التحضير

• وضع البطيخ وأوراق النعناع ومكعبات الثلج داخل وعاء الخلاط الكهربائي وخلطهم جيداً بسرعة متوسطة حتى امتزاج المكوّنات.
• سكب عصير البطيخ مع النعناع داخل كاسات التقديم والتزيين بأوراق النعناع وتقديمها مباشرة.