فيتامين د
يعتبر فيتامين د من الفيتامينات التي تذوب في الدهن، كما يعتبر من الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها جسم الإنسان، ويسمى أيضاً بفيتامين الشمس، وسُمي بذلك لأن أشعة الشمس تعد المصدر الرئيسي للحصول عليه، كما يمكن الحصول عليه من خلال المكملات الغذائية، والمنتجات الحيوانية، فيجب الحفاظ على أخد الاحتياط من هذا الفيتامين، لأن نقصه يسبب حدوث الضرر لجسم الإنسان.
علاقة فيتامين د بالغدة الدرقية
نقص فيتامين د يضر بصحة الجسم بشكل عام، ويرتبط نقصه مع بعض أمراض المناعة الذاتية، ومن هذه الأمراض مرض الغدة الدرقية،فالذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ينصحون بممارسة الرياضة في الصباح الباكر، والقيام ببعض تمارين الصحية، والمشي في الهواء الطلق للحصول على أشعة الشمس المفيدة، وذلك يكسب الجسم الكالسيوم، و يحفز عمل الغدة الدرقية.
أسباب نقص فيتامين د
- اتباع نظام غذائي نباتي، فالنباتيين أكثر عرضة لنقص فيتامين د، وذلك لأن معظمَ المصادر الطبيعية لهذا الفيتامين حيوانية.
- عدم التعرض لأشعة الشمس، أو التعرض المحدود لها.
- إرضاع الأطفال لفترات زمنية قصيرة، أو وجود كمية بسيطة من فيتامين د في حليب الأم.
- خلل في وظيفة الكلى في تحويل فيتامين د إلى شكله الفعال، ويزيد ذلك مع تقدم الشخص بالعمر، ممَّا يزيد خطر حدوث نقص فيتامين د.
- خلل في القناة الهضمية من امتصاص كمِّية كافية من فيتامين د.
- لون البشرة الداكن، وذلك لاحتواء البشرة على صباغَ الميلانين الذي يُقلل قدرة الجلد على إنتاج فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس.
فوائد فيتامين د للجسم
- امتصاص المعادن، وخاصة امتصاص الكالسيوم والفوسفور، مما يحافظ على سلامة العظام.
- تنظيم ضغط الدم في الجسم، وتقليل الإجهاد والتوتر.
- المساعدة على انقسام الخلايا، مما يساهم في إفراز الإنسولين، والوقاية من الاكتئاب
- تحسين وظائف الكلى، مما يمنع تسمم الحمل.
- منع مرض السرطان عن طريق السيطرة على تكاثر الخلايا السرطانية.
- تعزيز وظيفة جهاز المناعة، مما يقي الجسم من العديد من الأمراض.
العناصر الغذائية التي تحتوي على فيتامين د
- الحليب: يحتوي كوب الحليب على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، ومن أهم هذه العناصر فيتامين د، ومن أكثر أنواع الحليب الغنية بفيتامين د هو حليب البقر.
- البيض: وهو من المنتجات الحيوانية الغنية بفيتامين د، وخاصة الجزء الأصفر منه.
- السمك: يعتبر السمك مصدراً رئيسياً لفيتامين د، ومن أبرز أنواع السمك الغنية بفيتامين د هو سمك السلمون، وسمك السردين، وسمك التونا.
- المشروم: يحتوي المشروم على العديد من الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان ومن أهم هذه الفيتامينات فيتامين د.
- الجبن، والزبدة، والقشطة: وتعتبر هذه المنتجات غنية بفيتامين د، كما تعد غنية بالكالسيوم بشكل كبير.
- الكبدة: وتعتبر كبدة العجل من أكثر أنواع الكبدة التي تحتوي على فيتامين د.