أبسط وأسهل الأكلات
يوجد الكثير من الأطباق السهلة والبسيطة في تحضيرها والتي لا تحتاج إلى وقت كبير، فهناك بعض الأشخاص الذين تتطلب طبيعة عملهم تناول أطباق سريعة التحضير للعودة إلى عملهم أو بعض النساء اللواتي يعملن لوقت متأخر من النهار ولا يكون لدهن الوقت الكافي لعمل طبق يحتاج إلى وقت كبير لذلك في هذا المقال سوف نتناول البعض من الوجبات السريعة والبسيطة، مثل: سمك الفيليه بالبطاطا، وقلاية البندورة مع اللحمة.
طبق سمك الفيليه مع البطاطا
المكوّنات:
- نصف كيلو بطاطا مقطع دوائر شرحات.
- كيلو سمك فيليه.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- ملعقتان عصير ليمون.
- حبة بصل كبيره.
- سنالن من الثوم.
- كزبرة خضراء.
- زيت.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار صينية ويوضع بها البصل مقطع حلقات ويوضع فوقها البطاطا ثم سمك الفيليه.
- تخلط المقادير التالية لوحدها في وعاء: الثوم، والقليل من الزيت، وعصير الليمون، والفلفل، ثم توضع فوق السمك كتتبيلة.
- تقطع الكزبرة وترش فوق السمك وتغلف بالقصدير.
- يسخن الفرن وتوضع به الصينية لمدة نصف ساعة ثم يزال القصدير ويحمر قليلاً.
طبق قلاية البندورة مع اللحمة
المكوّنات:
- مئتا غرام لحم عجل أو غنم مفروم.
- حبة بصل مقطعة.
- سنان ثوم مفروم.
- بهارات الكاري.
- فلفل حسب الرغبة.
- ثلاثة حبات بندورة مقطعة قطع صغيرة.
- زيت زيتون بمقدار ملعقتان.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار مقلاة ويوضع بها الزيت فوق النار ثم يوضع اللحمة المفرومة وتقلب ثم يضاف اليها البصل والثوم وتقلب بين الحين والآخر.
- تترك على النار مدّة (15) دقيقة ثم يضاف اليها البهارات والفلفل وتقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف إلى الخليط البندورة المقطعة وتحرك مع الخليط ثم تغطى حتى تنضج البندورة، وتقدّم مع الخبز واللبن.
طبق ساندويش صدور دجاج
المكوّنات:
- صدر دجاج مقطع ومنزوع العظم.
- فلفل أسود.
- كمون.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- زيت زيتون.
- بصل مفروم.
- جبنة.
- جزر وبندورة خيار وخس.
- خبز توست.
- مايونيز.
طريقة التحضير:
- توضع قطع صدر الدجاج في قدر على النار وتتبل بالمكونات التالية: كمون، وملح، وزيت زيتون، والثوم المفروم، والبصل المفروم، وتقلى حتى ينضج الدجاج.
- يتم إحضار خبز التوست ويدهن بالمايونيز والجبنة، ويوضع شرائح الجزر، والبندورة، والخس، والخيار، ثم يضاف اليها قطع الدجاج. وصحتين وعافية.
طبق مفركة البطاطا
المكوّنات:
- نصف كيلو من البطاطا المقطعة مربعات صغيرة.
- رأس بصل مقطع قطع صغيرة.
- القليل من البهارات.
- ملعقة زيت زيتون.
- بيض عدد إثنتان.
- بقدونس مفروم ناعم.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار مقلاة ويوضع بها الزيت والبصل المفروم وتقلى حتى يحمّر البصل ثم يضاف اليه البطاطا مع التقليب.
- يضاف البهارات وتقلب ثم يغطى الخليط لمدة ربع ساعة على نار هادئة حتى يستوي البطاطا.
- يخفق البيض ويسكب على الخليط ويقلب جيداً حتى ينضج.
- يرش البقدونس المفروم على الخليط ويقلب لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار.
- يقدم الطبق مع الخبز.