فوائد استخدام حب الرشاد
يتميز حب الرشاد بنكهته المميزة وقيمته الغذائيّة العالية، بالإضافة امتلاكه العديد من الفوائد الصحيّة، نذكر منها ما يأتي:[1]
- يمتلك خصائص مضادة للسرطان.
- يزود الجسم بما يقرب 40٪ من احتياجات الجسم اليوميّة من فيتامين أ، الذي يُقلّل من خطر الإصابة بضعف الرؤية الليليّة، وإعتام عدسة العين، والتهاب الشبكية الصباغيّ، والتنكس البقعيّ المُرتبط بالتقدم بالسن.
- يوفرما يُقارب 32% من احتياجات الجسم اليوميّة من فيتامين ج، الذي يُحافظ على صحة الجلد والعظام واللثة، ويمنع نقص الحديد عن طريق تحسين قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة.
- يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة.
- يُعدّ مصدرًا غنيًا بالمركبات التي تُساعد على مكافحة تسوس الأسنان.
أضرار استخدام حب الرشاد
يستخدم بعض الأشخاص حب الرشاد لعلاج كلّ من السعال، ونقص فيتامين ج، والإمساك، وضعف جهاز المناعة، واحتباس السوائل، ولكن استخدامه بكمياتٍ كبيرة من الممكن أنّ يؤدي لتهيج الأمعاء إلى جانب العديد من الأضرار الأخرى، نذكر منها:[2]
- قد يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- قد يؤدي إلى نقص البوتاسيوم في الدم.
- يمكن أنّ يتسبب بانخفاض ضغط الدم وخاصة لدى مرضى الضغط الذين يستخدمون الأدوية.
- يمكن أنّ يؤثر على نسبة السكر في الدم أثناء وبعد العمليات الجراحيّة.
- يُفضل تجنبه خلال فترات الحمل أو الرضاعة الطبيعيّة؛ لأنّه لا توجد أيّ دراسات تُثبت مدى أمانه خلال هذه المرحلة.
حقائق تغذوية عن حب الرشاد
يُعدّ حب الرشاد مصدرًا مهمًا للحديد، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى الأحماض الدهنيّة. إذ يعتبر غنّياً بالسعرات الحرارية والبروتين، حيث يحتوي كلّ 100 غرام من حب الرشاد على 32 سعرة حراريّة، و2.6 غرام من البروتين ، و5.5 غرام من الكربوهيدرات، و1.1 غرام من الألياف.[3]
مراجع
- ↑ "Garden Cress: Health Benefits and Nutritional Value", www.healwithfood.org, Retrieved 21-1-2019. Edited.
- ↑ "GARDEN CRESS", www.webmd.com, Retrieved 21-1-2019. Edited.
- ↑ "Tag Archives: garden cress", newdrugapprovals.org, Retrieved 21-1-2019. Edited.