الكريم كراميل
يعتبر حلى الكريم كراميل من الحلويات سهلة الصنع لذا تفضل السيدات تحضيره في المنزل، كما أنه ذو مذاق لذيذ ومفضل للجميع، إضافةً إلى إمكانية تزيينه بالكريمة، والفواكه، والشوكولاتة، وهو يقدم بارداً في الصيف حيث يمنح الجسم شعوراً بالترطيب والانتعاش، وهو خفيف على المعدة. ولتحضيره الكثير من الطرق وهذا ما سوف نتحدث عنه في هذا المقال.
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
عمل كريم كراميل
المكوّنات:
- أربع بيضات.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ستمئة ملليلترٍ من الحليب.
- خمسون ملليتراً من السكر الناعم للكراميل.
طريقة التحضير:
- نضع في قدر على النار نصف مقدار الحليب، والفانيلا ونخلط المكوّنات حتى تتداخل.
- نترك خليط الحليب على النار لمدة عشر دقائق حتى يغلي مع تحريكه بين الحين والآخر.
- نضيف بعدها السكر، والبيض، والكمية المتبقية من الحليب مع الاستمرار في التحريك حتى يثخن المزيج.
- لتحضير الكراميل: نضع السكر في قدرٍ ثانٍ ونتركه حتى يذوب جيداً ونحصل على مزيج باللون الذهبي.
- نرفع القدر عن النار ونوزع الكراميل في قعر أكواب.
- نوزع خليط البيض والحليب على الأكواب بشكل متساوٍ، ثمّ نصفها في صينية فرن مملوءة بالماء.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة خمسة وأربعين دقيقة حتى يصبح وجه الأكواب ذهبي اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثمّ ندخلها إلى المجمّد ونتركها حتى تجمد.
عمل كريم كراميل سهل
المكوّنات:
- كوب وربع من السكر الناعم.
- ثلاثمئة ملليلترٍ من الكريمة.
- كوب ونصف من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ست بيضات.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 170درجة مئوية.
- نخلط في قدر على النار ثلاثة أرباع كوب من السكر مع الماء، ونترك المزيج حتى يغلي ويصبح بني اللون.
- نوزع الخليط في أكواب الفرن ونتركها جانباً لتبرد.
- نخفق البيض والكمية المتبقية من السكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الحليب، والكريمة، والفانيلا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكوّنات.
- نوزع المزيج في أكواب التقديم فوق الكراميل، ثمّ نضع الأكواب في صينية فرن.
- نسكب كمية من الماء المغلي في الصينية بحيث تغمر نصف أكواب الكريم كراميل.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة، ثمّ نخرجها ونضعها جانباً حتى تبرد.
عمل الكريم كراميل الجاهز
المكوّنات:
- مغلّف من الكريم كراميل.
- كوبان من الماء.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
طريقة التحضير:
- نذوّب الحليب في أكواب الماء، ونضع المكونات في إناء بحجم متوسط على النار.
- نحرك المكوّنات باستخدام ملعقة خشب.
- نضيف بودرة الكريم كراميل مع الاستمرار في التحريك للحصول على مزيج متجانس القوام.
- نوزّع القليل من الكراميل في قعر أكواب صغيرة الحجم، ثمّ نبعد القدر عن النار ونسكب الخليط على الوجه.
- ندخل الأكواب إلى البراد لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- نخرج الأكواب من البراد.