يعد المطبخ المصري أحد المطابخ العالمية المميزة، إذ تقدم لمواطنيها الأصليين وللسياح الذين يفدون إليها من كل أنحاء العالم العديد من الأطباق والأكلات التي تميزه، مثل الممبار والحمام والكفتة والكشري وأطباق الفراخ والفول والطعمية أو ما يعرف بالفلافل وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن مكونات الفلافل المصري وطريقة إعداده بالخطوات والتفصيل.
تتنوع الأكلات الشعبية التي يتناولها الناس على اختلاف مستوياتهم وأوضاعهم المادية، ولعل الفلافل إحدى هذه الأكلات التي تعد شائعة الانتشار والمشهورة في كل مكانٍ وخاصةً في بلاد الشام والعراق ومصر وغيرها، ويلاحظ في الوقت الحالي توجه بعض الدول كالولايات المتحدة الأمريكية لبيع الفلافل في عرباتٍ في مدنها الكبيرة كنيويورك لطعمها المميز.
وتعد الأكلة الشعبية الأبرز في مصر، ويتناولها الناس كل يومٍ في الحارات والأسواق والبيوت هناك، إلى جانب طبق الفول المدمس، فتعد وجبة الإفطار الشائعة في مصر، كما أنه يتميز بأسعاره الرخيصة، ويعد الفلافل المصري نتيجة فولٍ مطحون، على عكس فلافل بلاد الشام المكون من حمصٍ مطحون.
وباحضار عدد من المكونات المتوافرة في المنزل وباتباع عدد من الخطاوت يصبح بالامكان تحضير الفلافل على الطريقة المصرية.
وباتباع الخطوات التالية بالترتيب سيتم إعداد وتناول الفلافل المصري مميز الطعم: