طريقة عمل كيكة هشة جداً طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للكيك

كيكة هشة جدًا

المكونات

• كوبان من الطحين.
• كوب من السُّكر.
• كوب إلا ربع من الحليب أو عصير البرتقال أو الليمون.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الزيت النَّباتي.
• أربع حبات من البيض.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• رشة من الملح.

طريقة التَّحضير

• وضع البيض في وعاء كبير، وإضافة السكر والملح والفانيلا، والخلط لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف المزيج.
• الاستمرار بالخلط مع إضافة الزيت بالتدريج.
• تنخيل الطحين والنشا والبيكج باودر في وعاء عميق.
• إضافة خليط الطحين إلى خليط البيض بالتناوب مع إضافة الحليب.
• إضافة الخل إلى الخليط السابق، والتقليب بهدوء حتى تمتزج كافة المقادير.
• دهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ورش بعض من الطحين.
• سكب الخليط في قالب الكيك.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئويَّة.
• إدخال القالب إلى الفرن، والخبز لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج تمامًا.
• التأكد من نضج الكيك بغرس سكين وسط الكيك فإن خرج السكين جافة من بقايا الكيك فهذا دليل على نضجه.
• إخراج القالب من الفرن، وتركه لمدة ساعة حتى يبرد.
• قلب قالب الكيك، ورشه بالسكر البودرة أو حسب الرغبة.

كيك سهل مع كرات الشوكولاتة

المكوِّنات

مكوِّنات الكيك السهل:

• علبتان من بسكويت الزبدة.
• علبة من الحليب المكثف والمحلى.
• سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

مكوِّنات كرات الشوكولاتة:

• علبتان من بسكويت الزبدة.
• علبة من الحليب المكثف والمحلى.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلى.
• كمية من بودرة الكاكاو -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

تحضير الكيك السهل:

• تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة، ووضعها في وعاء عميق.
• إضافة بودرة الكاكاو والحليب، والخلط جيدًا حتى تمتزج كافة المقادير.
• تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة.
• إضافة البسكويت إلى خليط الحليب والكاكاو، والخلط جيداً حتى تتغلف كل قطع البسكويت بالحليب.
• سكب الخليط باستخدام ملعقة ووضعه على ورقة ألمنيوم وتشكيله على شكل رغيف.
• لفّ الرغيف بورق الألمنيوم وإغلاقه جيدًا، ووضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• إخراج الرغيف من الثلاجة ثمَّ تقطيعه إلى قطع، ثم وضعه في طبق التقديم وتقديمه.

تحضير كرات الشوكولاتة:

• وضع الحليب في وعاء عميق، وإضافة بودرة الكاكاو، والخلط جيدًا حتى يمتزجا.
• تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة.
• إضافة البسكويت إلى خليط الحليب والكاكاو، ومزجها مع الخليط.
• الخلط جيداً حتى تتغلف كل قطع البسكويت.
• ترك الخليط في الثلاجة حتى يبرد لنصف ساعة.
• تشكيل الخليط إلى كرات، وتغليفها ببودرة الكاكاو أو جوز الهند، أو الفستق الحلبي، أو الحلوى.
• وضع الكرات في طبق التقديم، وتقديمها.