طريقة عمل الكيك بالجلي طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية للجيلي

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة طعام من الجيلي بأي نكهة:

كيكة الجلي بالفراولة والفواكه

المكوّنات

• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• خمس حبات كبيرة من البيض.
• كوب وربع من السكر ذو الحبيبات الناعمة.
• ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفانيلا، وبرش البرتقال الناعم.
• سلة من الفراولة.
• عبوتان كبيرتان من جيلي الفراولة.

طريقة التحضير

• ثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن، ثمّ سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• حضّر قالب الخبز ذو فتحة في المنتصف، ثمّ ادهن القالب بالسمن وانثر القليل من الدقيق في القالب إلى أن يتغطى القاع والحواف.
• انخل الدقيق، والملح، والبيكنج بودر على قطعة من ورق الزبدة.
• ضع البيض، والفانيلا، والسكر، وبرش البرتقال في وعاء الخلّاط.
• ثبت المضرب الشبكي، ثمّ شغل الخلّاط على سرعة متوسطة لمدّة تتراوح بين عشر إلى اثني عشر دقيقة.
• أزل وعاء الخلّاط ثمّ أضف الدقيق.
• حرّك المزيج بكل خفة، وذلك عن طريق استخدام ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يمتزج الخليط مع البيض تماماً.
• اسكب الخليط في قالب الكيك.
• اخبز الكيك في الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة، واختبر نضوج الكيك باستخدام عود خشبي صغير.
• أخرج الكيك من الفرن، ثمّ ضع القالب على شبك معدني ليبرد لعدة دقائق.
• اقلب الكيك على الشبك، ثمّ اترك الكيك ليبرد.
• اغسل القالب الذي تم الخبز به.
• وزع نصف كمية الفراولة في قاع القالب.
• ضع كوبان من الماء في قِدر متوسط الحجم.
• ضع القِدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الماء تماماً.
• أضف الجيلي، ثمّ حرّك المزيج باستخدام مضرب الشبك اليدوي إلى أن يذوب الجيلي تماماً.
• أضف كوب من الماء المثلّج على المزيج.
• أضف نصف كوب من الجيلي مع قطع الفراولة في القالب.
• ضع القالب في الثلاجة إلى أن يتماسك الجيلي ويصبح جامداً.
• ضع الكيك فوق طبقة الجيلي والفراولة، ثمّ وزع باقي كمية الجيلي على الكيك.
• ضع القالب في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل حتّى يتماسك الجيلي.
• أخرج الكيك من الثلاجة.
• اقلب الكيك في طبق تقديم واسع.
• زيين الكيك بالفراولة.
• قدّم الكيك مباشرة.

كيكة الجلي بالكريمة

المكوّنات

• عبوة من الجيلي بنكهة الفراولة.
• كوب من كلٍّ من: الماء، والكريمة السائلة.
• نصف عبوة من كيك الفانيلا الجاهز.
• قطع فراولة للتزيين.

طريقة التحضير

• جهز كؤوس التقديم الزجاجية.
• ضع الجيلي والماء في قِدر صغير، ثمّ ضع القِدر على نار متوسطة.
• اخلط المزيج بشكل مستمر إلى أن يذوب الجيلي.
• ضع الجيلي في طبق مناسب في ضعه في الثلاجة إلى أن يبرد ويتماسك تماماً.
• ضع الكريمة في إناء عميق، واخفقها باستخدام المضرب الالكتروني أو اليدوي إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.
• قطع الكيك على شكل مربعات صغيرة، ثمّ وزع الكيك في الكؤوس.
• أضف القليل من الكريمة والجيلي، ثمّ كرر هذه الخطوات إلى أن تنتهي كمية الكيك والكريمة.
• قطع حبات الفراولة ووزعها في الكؤوس.
• ضع الكؤوس في الثلاجة لمدّة ساعة أو لعدة ساعات.