النوتيلا
تعتبر النوتيلا من أهم المنتجات التي يتم تصنيعها بغرض استخدامها في الحلويّات أو في الدهن على الخبز، وقد تم تصنيع النوتيلا من قبل شركة إيطاليّة في عام 1963، وتتكوّن النوتيلا من مكونات عديدة، والتي من أهمها: السكر، وزيت النخيل، والبندق، والكاكاو، والحليب الخالي من الدسم، وتمتاز النوتيلا بطعمها الساحر واللذيذ الذي لا يقاوم، والذي يشبه نوعاً ما طعم كريمة البندق، كما وتعتبر النوتيلا من أهم أنواع الشوكولاتة التي غالباً ما يتهافت الناس لتناولها، وهناك الكثير من الوصفات والفطائر التي تدخل النوتيلا في طريقة عملها، ومن ضمن هذه الفطائر ما يعرف بكريب النوتيلا، لذا سوف نوضح في هذا المقال الطريقة الصحيحة لعمل كريب نوتيلا شهي ولذيذ.
كريب النوتيلا
المكونات
- كوب إلا ربعاً من الطحين.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة من الفانيلا.
- مرطبان نوتيلا.
طريقة التحضير
لتحضير كريب النوتيلا بشكل جيد يجب اتباع الخطوات التالية بالترتيب:
- نخفق كل من الطحين والملح والسكر معاً في وعاء.
- نخفق البيض والحليب معاً في وعاء آخر.
- نضيف خليط البيض إلى خليط الطحين والملح والسكر.
- نحرك الخليط بواسطة ملعقة أو أداة خاصة للتحريك، ويفضل أن تكون عملية التحريك بشكل دائري.
- نذوب الزبدة في مقلاة ونضعها على النار، وبعدها نضع الزبدة المذابة في وعاء خاص بها.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعتين.
- بعد انقضاء ساعتين، نسخّن مقلاة واسعة الحجم، وذلك من خلال وضعها على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف الزبدة التي تمت إذابتها إلى المقلاة، ثم نضيف ملعقتين من الخليط أيضاً إلى المقلاة، مع مراعاة أن يغطي الخليط سطح المقلاة كلها.
- نترك المقلاة على النار حتى يتغير لون الخليط إلى اللون الذهبي الفاتح، كما ويجب أن تصبح العجينة متماسكة أكثر.
- تستغرق عملية طهي الكريب عادةً ثوانٍ معدودة فقط، كما يجب مراعاة عدم تحمير الجهة السفلية من الكريب، وفي مقابل ذلك يجب إنضاج الجهة العلوية من الكريب بشكل جيد، وذلك بالانتظار عليها حتى يتغير لونها إلى اللون البني.
- بعد تغير لون الكريب إلى اللون البني نخرج الكريب من المقلاة فوراً، ونضعه في طبق خاص به، ونكرر هذه الخطوة لبقية فطائر الكريب المتبقية.
- نبقي فطائر الكريب دافئة قدر الإمكان.
- نضيف ملعقة من النوتيلا للجهة العلوية من فطائر النوتيلا.
- نطوي فطائر الكريب باليد، وذلك بعد الانتهاء من وضع النوتيلا فيه.
- نضيف القليل من الفانيلا للجهة العلوية من الكريب، وبعدها يصبح الكريب جاهزاً للتقديم.