عمل هريسة السميد

القيمة الغذائية لحلوى الهريسة

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 100 غرام من الهريسة:

العنصر الغذائيّ

القيمة الغذائيّة

السّعرات الحراريّة

52 سعرة حرارية

الدهون الكلية

2.6 غرام

الدهون المشبعة

1.1 غرام

الصوديوم

7 ملليغرام

الكربوهيدارات

3.3 غرام

البروتين

3.1 غرام

مكوّنات الهريسة:

مكوّنات القطر:

تحضير القطر:

سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
جهّز صينية الخبز، وادهنها بالقليل من الزبدة.
ضع كلاً من: الدقيق، والسميد، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والفانيلا، والملح في وعاء عميق.
اخلط المكوّنات جيداً مع بعضها إلى أن تندمج.
ضع كلاً من: الزيت والسكر في وعاء الخلّاط.
أضف الحليب والقشطة إلى مزيج السكر.
اخلط مزيج الدقيق مع مزيج السكر، والقشطة، والحليب.
حرّك المزيج جيداً.
اسكب المزيج في صينية الخبز.
زيّن الوجه باستخدام اللوز.
اخبز المزيج لمدّة تتراوح بين العشرين دقيقة إلى نصف ساعة إلى أن تنضج.
اسكب القطر البارد على الهريسة الساخنة إلى أن تتغطى الهريسة بالكامل.

تكفي لـ

شخصين

طريقة الطهي

الخبز

ضع كلاً من: ماء الورد، والسكر، والفانيلا في وعاء.
اخلط المكوّنات ثمّ اتركها لتنقع قليلاً.
ضع المزيج على النار إلى أن يصبح بدرجة الغليان، وتتشكل فقاعات على سطح القطر.
أضف الزبدة وبودرة اللوز، ثمّ حرّك المزيج باستمرار بواسطة ملعقة الخشب من أجل تجفيف العجين حتى لا تلتصق في الفرن.
قسّم العجينة ثمّ لوّنها حسب الرغبة.
رش ورقة شمعية بالقليل من السكر الناعم، ثمّ شكّل طبقات بألوان مختلفة.
جمّع الأشكال مع بعضها إلى أن تغطي ورقة الخبز.
اترك العجين في مكان بارد إلى أن تجف قبل تقطيعها إلى مربعات أو أي شكل آخر.
قدّم الهريسة في أكواب ورقية.